O que são feijões de cascavel?

Os feijões de cascavel são híbridos do feijão de pinto que normalmente são vendidos secos, embora sejam perfeitamente palatáveis ​​frescos. Os feijões são distinguidos por uma textura macia e um sabor forte, quase picante, que combina bem com uma ampla variedade de cozinhas. A culinária do sudoeste geralmente possui feijão de cascavel e também pode ser usado em comida latino -americana ou incluídas em receitas de outras partes do mundo. Muitos mercados estoques de cascavel em feijão e também são extremamente fáceis de cultivar em casa. Eles também podem ser deixados na videira para secar; nesse caso, os feijões resultantes são de cor marrom cremosa, com faixas de marrom escuro. Os feijões de cascavel seca têm uma forma aproximadamente oblonga e tendem a ser bastante pequenos. Eles contêm uma variedade de vitaminas, minerais e nutrientes úteis, fazendoEm uma excelente adição à dieta humana. Eles também podem ser preparados de várias maneiras, variando de ensopados a purês de feijão, para satisfazer uma ampla gama de gostos. Como em outros feijões secos, os feijões de cascavel devem ser colhidos para remover pedras e galhos antes de serem enxaguados, embebidos por várias horas e finalmente cozidos. Certifique -se de cozinhar bem o feijão, garantindo que eles não causem seus infames efeitos gastrointestinais.

Se você deseja cultivar feijões de cascavel em casa e mora entre o USDA Zone Dois e o USDA Zone 11, encontre alguns feijões em uma loja de sementes local. Na primavera, após a última chance de Frost terminar, plante o feijão em solo bem coberto em um local ensolarado no jardim e mantenha -os bem regados. Quando as mudas surgirem, afiná -las para que haja muito espaço entre plantas adultas e configure apostas para apoiar o feijão à medida que crescem.

Depois que os feijões começamVagens verdes, você pode colhê -las ou deixá -las na videira. Dependendo do clima em que você mora, você pode obter feijão por um a três meses. Se você os deixar na videira para secar, espere que as videiras morram completamente e escolha as vagens e divida -as para chegar ao feijão dentro. Armazene o feijão seco em um local fresco seco da luz do sol por até vários anos antes do uso.