Was ist ein Digestif?
Ein Digestif ist ein Getränk, das am Ende einer Mahlzeit serviert wird, die einem Essen helfen soll. Die Wurzel des Begriffs ist eindeutig die gleiche wie die des Wortes „Verdauung“. Digestifs und Aperitifs sollen eine Mahlzeit mit einem Aperitif am Anfang und einem Digestif am Ende buchen. Die Begriffe stammen aus der französischen Sprache, aber die Getränke werden in Küchen außerhalb Frankreichs verwendet. Beispiele kann ein Digestif oder Aperitif mit spanischen, marokkanischen und griechischen Mahlzeiten konsumiert werden. Im Allgemeinen sind Aperitifs leichtere Geister von klar bis hellgelben Farbe. Lillet zum Beispiel ist ein süßer Blumengeist, der oft als Aperitif konsumiert wird. Auf der anderen Seite sind Digestifs schwere Geister, die dunkelbraun oder rot sind. Darüber hinaus sind Digestifs oft der Alkoholiker der beiden. Traditionell werden beide Getränke ordentlich serviert. Zu den allgemeinen Digestifs gehören Armagnacs, Cognacs, Scotch, Brandies und Whiskys. Es gibt einige schwere undsüße Weine, die als Digestifs serviert werden. Madeira, Hafen und Sherry sind Beispiele für Weine, die manchmal als Digestifs serviert werden. Sie sind nicht nur schwerere Weine, sondern auch im Allgemeinen befestigt.
Es ist weit verbreitet, dass Restaurants am Ende einer Mahlzeit Tee, Espresso, Cappuccino und andere Getränke auf Kaffeebasis anbieten. Im traditionellen Sinne sind dies jedoch keine Verdauung, da sie keinen Alkohol enthalten. Es wird immer häufiger, am Ende einer Mahlzeit koffeinhaltige Getränke zu konsumieren als alkoholische Getränke. Viele Menschen sind besorgt über die Aufrechterhaltung der Nüchternheit, damit sie am Ende einer Mahlzeit nach Hause oder zu ihrem nächsten Ziel fahren können. Ein starkes Getränk kurz vor dem Abflug eines Restaurants zu nehmen, könnte Gefahren auf der Straße führen.
Außerdem unterscheidet sich in den Vereinigten Staaten etwas anders als in Europa. Gastronomen erwarten, ihre Tische bei LE zu drehenAst einmal im Abend. Aus diesem Grund ist das Essenserlebnis oft kürzer als in Europa, wo die Gäste während eines Abends oft an ihrem Tisch bleiben. Aus diesem Grund kann Digestifs in den Vereinigten Staaten nicht so oft angeboten werden wie in Europa. Es gibt jedoch viele traditionelle europäische Restaurants in den USA, die das komplette Essenserlebnis bieten, einschließlich Aperitifs und Digestifs.