Was sind Felderbsen?

Felderbsen beziehen sich auf die Sorten der Hülsenfrüchtespezies Pisum sativum, eine jährliche kühle Saisonanlage, die normalerweise im späten Frühling oder frühen Herbst in Südwestasien heimisch ist. Diese Erbsensorten gehörten zu den ersten Pflanzen, die von Menschen gezüchtet wurden, und produzieren lebendige essbare grüne Schoten, die aufgeteilt werden können, um mehrere runde Erbsen zu enthüllen. Felderbsen werden weltweit in Ländern wie Äthiopien, China, Indien, Kanada und Russlands kultiviert und waren in bestimmten Regionen der Vereinigten Staaten wie im Mittleren Westen historisch eine wichtige Geldkultur. Der Großteil der kommerziell produzierten Felderbsen ist für den Trockenerbsenmarkt oder als Samen an Gärtner verkauft. Zu den häufigen Sorten von Felderbsen gehören die Sorten von Schneeerbsen, Zucker- oder Schnappbauern und Gartenerbsen. Es ist üblich, dass die empfindlichen Ranken der Anlage um andere herum erschreckenPflanzen, Zweige, Zäune und Gitter zur Unterstützung. Die Blätter sind im Allgemeinen grün und rund mit etwas Weiß und den kleinen Blüten, aus denen die Erbsenhülsen wachsen, sind häufig weiß oder lila. Feld Erbsenschoten wachsen bis 7,5 Zentimeter lang und enthalten zwischen vier und neun Erbsen. Erbsenschoten werden oft mit etwa 100 Tagen geerntet und schmecken am besten, wenn die Schoten ausgewachsen sind, aber die Erbsen im Inneren sind noch nicht sehr groß.

Es gibt viele Möglichkeiten, Felderbsen beim Kochen zu genießen. Felderbsen sind eine wichtige Quelle für Eisen, Faser und Protein und können gleich nach dem Einfrieren leicht aufbewahrt werden. Erbsen können gekocht oder püriert und mit Salz oder anderen Gewürzen gebuttert werden, während die Schoten häufig hinzugefügt werden, um Bratenschalter zu rühren. Die Erbsensuppe ist in vielen Küchen ein übliches Gericht, ebenso wie Fleischtopf mit Erbsen. Darüber hinaus können viele Felder -Erbsen -Sorten wie Zucker oder Schnappböden unmittelbar von der Rebe konsumiert werden.

Wisconsin war einst im frühen 20. Jahrhundert der führende Amerikas führende Field Peas -Produzent, und die Ernte bleibt bei Gärtnern im Bundesstaat beliebt. Das kühle und feuchte Klima des Staates ist ideal für die Kultivierung von Felderbsen. Obwohl einige Sorten mehr Wärme toleranter sind, bevorzugen die meisten kühle Boden und sind Frost -Hartfrost. Felderbsen werden typischerweise 1 bis 1,5 Zoll (2,5 bis 4 Zentimeter) tief in Einzel- oder Doppelreihen gepflanzt. Die amerikanischen Bundesstaaten Washington, Oregon, Minnesota, North Dakota und Idaho produzieren jährlich große Mengen an Felderbsen, um sie als Nahrung und Samen zu verwenden.