필드 완두콩은 무엇입니까?

Field Peas는 콩과 종의 품종을 나타냅니다. 이 완두콩 품종은 사람이 자란 최초의 작물 중 하나였으며 생생한 식용 녹색 포드를 생산하여 여러 둥근 완두콩을 드러 낼 수 있습니다. 현장 완두콩은 에티오피아, 중국, 인도, 캐나다 및 러시아와 같은 국가에서 전 세계에서 재배되며 역사적으로 중서부와 같은 미국의 특정 지역에서 중요한 현금 작물이었습니다. 상업적으로 생산 된 필드 완두콩의 대부분은 드라이 완두콩 시장을위한 것이거나 정원사에게 씨앗으로 판매됩니다. 일반적인 필드 완두콩 품종에는 스노우 완두콩, 설탕 또는 스냅 완두콩 및 정원 완두콩의 품종이 포함됩니다.

대부분의 필드 완두콩 품종은 높이가 2 ~ 4 피트 (0.6 ~ 1.2 미터) 사이로 자라는 길고 섬세한 공급 줄기가있는 식물입니다. 식물의 섬세한 덩굴손이 다른 주위에 코일을하는 것이 일반적입니다.지원을위한 식물, 가지, 울타리 및 격자. 잎은 일반적으로 녹색이며 둥글고 흰색이며 완두콩 포드가 자라는 작은 꽃은 일반적으로 흰색 또는 자주색입니다. 필드 완두콩 포드는 길이가 약 3 인치 (7.5 센티미터)로 자라며 4 ~ 9 개의 완두콩 사이를 포함합니다. 완두콩 포드는 종종 약 100 일에 수확되며 꼬투리가 완전히 자라면서 가장 맛이 좋지만 내부 완두콩은 아직 크지 않습니다.

요리에서 필드 완두콩을 즐기는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 필드 완두콩은 철, 섬유 및 단백질의 중요한 공급원이며, 얼어 붙은 후 바로 보존 할 수 있습니다. 완두콩은 끓이거나 으깬 다음 소금이나 다른 향신료로 버터로 뿌릴 수 있으며, 포드는 종종 튀김 요리를 저어주기 위해 첨가됩니다. 완두콩 수프는 완두콩을 곁들인 고기 스튜와 마찬가지로 많은 요리의 일반적인 요리입니다. 또한 설탕 또는 스냅 완두콩과 같은 많은 필드 완두콩 품종은 포도 나무에서 즉시 섭취 할 수 있습니다.

위스콘신은 한때 20 세기 초 미국 최고의 필드 완두콩 생산국이었으며 농작물은 주에서 정원사들에게 인기가 남아 있습니다. 시원하고 촉촉한 봄, 여름 및 가을 기후는 필드 완두콩 재배에 이상적입니다. 일부 품종은 더 열차적이지만 대부분 시원한 토양을 선호하며 서리가 딱딱합니다. 필드 완두콩은 일반적으로 단일 또는 이중 줄로 깊이 1 ~ 1.5 인치 (2.5 ~ 4 센티미터)를 심습니다. 미국 워싱턴, 오레곤, 미네소타, 노스 다코타 및 아이다 호의 미국 주에서는 씨앗뿐만 아니라 음식으로 사용하기 위해 매년 대량의 필드 완두콩을 생산합니다.