Digestifとは何ですか？

Digestifは、食事の終わりに提供される飲み物です。明らかに、この用語の根は「消化」という言葉のルートと同じです。 消化器と食前酒は、初めに食前酒を、最後に消化器を備えた食事を予約することを目的としています。用語はフランス語からのものですが、飲み物はフランス以外の料理で使用されます。たとえば、スペイン語、モロッコ、ギリシャの食事で消化器または食前酒が消費される場合があります。

消化器と食前酒はアルコール飲料です。一般的に、食前酒は明るい黄色から明るいスピリットです。たとえば、リレットは甘い花の精神で、しばしば食前酒として消費されます。一方、消化器は、暗褐色または赤の重いスピリットです。さらに、消化器はしばしば2つの中でよりアルコール依存症です。伝統的に、両方の飲み物はきちんと提供されています。一般的な消化器には、Armagnacs、Cognacs、Scotch、Brandies、Whiskeysが含まれます。重いものがいくつかあります消化器として提供される甘いワイン。マデイラ、港、シェリーは、時々消化器として提供されるワインの例です。重いワインであることに加えて、それらは一般的に強化されています。

レストランでは、食事の終わりにお茶、エスプレッソ、カプチーノ、その他のコーヒーベースの飲み物を提供することは非常に一般的です。しかし、伝統的な意味では、アルコールが含まれていないため、これらは消化器ではありません。アルコール飲料よりも、食事の終わりにカフェイン入り飲料を消費する方が一般的になっています。多くの人々は、食事の終わりに家に帰るか、次の目的地に運転できるように、飲酒を維持することを心配しています。レストランを出発する直前に強い飲み物を飲むと、道路に危険を冒すことができます。

さらに、米国では、食事文化はヨーロッパとは多少異なります。レストラン経営者は、LEでテーブルを回すことを期待しています夕方に一度。このため、食事体験はヨーロッパよりも短くなっていることがよくあり、夕方を通してダイナーがテーブルに残ることがよくあります。このため、消化器はヨーロッパと同じくらい頻繁に米国では提供されていないかもしれません。しかし、米国には、食前酒や消化器を含む完全な食事体験を提供する多くの伝統的なヨーロッパのレストランがあります。