Qu'est-ce qu'une mesure sèche?

Lorsqu'il est lié à la cuisson, une mesure sèche est utilisée pour mesurer les ingrédients qui ne sont pas à l'état liquide. Une mesure sèche peut être utilisée pour réparer les ingrédients tels que la farine et le sucre. Contrairement, des mesures liquides sont utilisées pour mesurer les ingrédients liquides tels que l'eau et l'huile. Tous les ingrédients secs sont mesurés différemment et ces mesures doivent être observées afin de terminer avec succès toute recette.

Avant que toute recette puisse être tentée, il est important d'avoir les bons outils de mesure. Les instruments de mesure à sec comprennent des cuillères de mesure et des tasses de mesure. La substitution de tout autre ustensile de mesure à ces outils de base ne garantira pas une recette réussie. Lors de la mesure des agents de farine, de sucre ou de levain, tels que la cuisson ou le bicarbonate de soude, des techniques de mesure spéciales doivent être notées.

Étant donné que la farine peut devenir compacte tout en étant assise à l'intérieur d'un conteneur, il est important de pelucher la farine avant utilisation. En remuant de la farine avec une cuillère ou une fourche en bois, unIR sera incorporé dans la masse. Une fois ce processus terminé, la farine peut alors être mesurée. Après avoir rempli une tasse à mesurer avec de la farine, utilisez un couteau pour niveler la farine; Cette technique assurera une mesure appropriée.

Le sucre n'a pas besoin d'être pelucheux avant l'utilisation, bien que la même technique de nivellement doit être utilisée. Si une recette appelle une tasse de sucre "à coups", le sucre n'a pas à être nivelé avec un couteau. Dans la plupart des cas, le sucre doit être nivelé afin d'éviter d'ajouter trop de sucre à une recette. Lorsque vous utilisez une mesure sèche pour ajouter de la cassonade à une recette, assurez-vous d'emballer fermement le sucre brun dans la tasse de mesure.

Lorsque vous utilisez un agent levenant, prenez le temps de remuer le contenu du package avant utilisation. De cette façon, tous les petits touffes disparaîtront avant de tenter de mesurer un ingrédient leafing. Encore une fois, utilisez la poignée d'une cuillère ou d'un couteau pour niveler n'importe quel LEAagent ening. Une mesure sèche est utilisée pour mesurer tous les ingrédients de base mentionnés ci-dessus. En utilisant la bonne technique de mesure et les outils de mesure sec, concocter une recette deviendra plus facile.

Les outils de mesure sec peuvent être trouvés dans n'importe quel magasin de cuisine, dans certaines épiceries et en ligne. Certains cuisiniers constatent que l'empilement de tasses à mesurer est plus pratique que les tasses qui ne s'empilent pas. De même, la mesure des cuillères qui sont vendues dans le cadre d'un ensemble connecté sont souvent plus faciles à stocker. Le type d'outils de mesure choisis est largement à la hauteur du chef, bien que la plupart des chefs essaieront un ou deux types différents d'outils de mesure avant de sélectionner le bon type.