ドライメジャーとは何ですか？

調理に関連する場合、乾燥測定を使用して、液体状態にない成分を測定します。乾燥した尺度を使用して、小麦粉や砂糖などの成分を分けることができます。対照的に、液体測定は、水や油などの液体成分を測定するために使用されます。すべての乾燥成分は異なる方法で測定され、これらの測定はレシピを正常に完了するために観察する必要があります。

レシピを試みる前に、適切な測定ツールを持つことが重要です。乾燥測定器には、測定スプーンと測定カップが含まれます。これらの基本的なツールのために他の測定器具を置き換えることは、成功したレシピを確実にしません。小麦粉、砂糖、またはベーキングパワーや重曹などの膨張剤を測定する場合は、特別な測定技術に注意する必要があります。

容器の内側に座っているときに小麦粉がコンパクトになる可能性があるため、使用する前に毛粉を綿毛にすることが重要です。木製のスプーンまたはフォークで小麦粉をかき混ぜることによって、IRは質量に組み込まれます。このプロセスが完了すると、小麦粉を測定できます。計量カップに小麦粉を入れた後、ナイフを使用して小麦粉を平準化します。この手法により、適切な測定が確保されます。

同じレベリング手法を使用する必要がありますが、使用前に砂糖を綿毛にする必要はありません。レシピで「山積み」の砂糖を必要とする場合、砂糖をナイフで水平にする必要はありません。ほとんどの場合、レシピに砂糖を追加しすぎないようにするために、砂糖を水平にする必要があります。ドライメジャーを使用してブラウンシュガーをレシピに追加する場合は、測定カップにブラウンシュガーをしっかりと詰めてください。

パンビングエージェントを使用する場合は、使用する前にパッケージの内容をかき混ぜます。このようにして、膨大な成分を測定しようとする前に、小さな塊が消えます。繰り返しますが、スプーンまたはナイフのハンドルを使用して、任意のleavを平準化しますエージェント。ドライメジャーを使用して、上記のすべての基本的な成分を測定します。適切な測定技術と乾燥測定ツールを使用することにより、レシピを作成することが容易になります。

ドライメジャーツールは、どの料理店、一部の食料品店、オンラインで見つけることができます。一部の料理人は、積み重ねられた測定カップは、スタックしないカップよりも便利であることがわかります。同様に、接続されたセットの一部として販売されているスプーンの測定は、多くの場合、保管しやすいことがよくあります。選択された測定ツールのタイプは、主にシェフ次第ですが、ほとんどのシェフは、適切な種類を選択する前に、1つまたは2つの異なるタイプの測定ツールを試します。