バオユとは何ですか？

bao yu は、中国で使用されている用語であり、アバロンを表す用語です。アワビは生で食べたり、乾燥させたり、缶詰を着たり、喫煙したりできます。スープで調理したり、ご飯と混ぜたり、炒め物を調理したりできます。中国では、アバロンは大規模なフェスティバル、結婚式、その他のイベントでしばしば提供されます。アワビの体に取り付けられた非常に筋肉質の足があり、通常は除去され、乾燥して繊細さとして後で食べます。それはゆっくりと成長し、6年から8年かかり、完全な成熟に達します。このため、多くの国がこれらの軟体動物の大量収穫を禁止する法律を可決しました。他のいくつかの海洋生物ほど珍しいことではありませんが、Bao Yuはアジアで高価格を指揮するのに十分なほどまれです。改善された漁業技術そして、貿易はアワビの供給を増やしたので、より多くの聴衆がそれを楽しむことができました。缶詰プロセスの後の開発により、ついに人口のほとんどの手の届く範囲内にバオユがもたらされました。

お祝いや祭りの間、Bao Yuはほとんど常にメニューにあります。それは贈り物として与えるか、海外の親relativeに送ることができます。それはお祭りの予想される部分であり、ほとんどのお祝いの宴会に含まれています。

中国でBao Yuの準備方法は、他のアジア諸国で準備されている方法とは異なります。軟体動物の缶詰の種類は、中国料理で最も頻繁に使用されるものです。新鮮な種類や生きている品種はめったに見られず、内臓はほとんど使用されません。

広東料理では、Bao Yuはいくつかの方法で扱うことができます。古典的な料理は、アスパラガスと乾燥したアバロンのシンプルなスープです。スープに乾燥アバロンを使用することは伝統的です。肉は再び柔らかい。スープで使用しない場合、乾燥したアバロンを食用にするために数日間浸す必要があります。

揚げbao yuも典型的な準備です。通常、缶詰の品種で行われるため、揚げプロセスは慎重にタイミングを合わせる必要があります。アバロンは1分以内に揚げる必要があります。長く調理しすぎると困難になり、特に缶詰の品種を使用する場合、奇妙なテクスチャーと魚のような味になるほど十分に調理できない可能性があります。