Qu'est-ce qu'un poisson plat?

Un poisson plat est un poisson dans l'ordre des pleuronectiformes. Les poissons sont extrêmement inhabituels, et en plus d'être des poissons alimentaires précieux, le poisson plat fait également l'objet d'un examen scientifique intense. Certes, une rencontre avec un poisson plat n'est jamais oubliée, car le poisson a l'air vraiment bizarre. De nombreuses espèces sont également assez savoureuses, faisant de Flatfish une inclusion courante sur les menus de restaurants et dans les cas de poissonniers.

Le poisson plat commence à vivre une vie parfaitement ordinaire. Lorsqu'ils éclosent initialement, ils sont symétriques bilatéralement, tout comme de nombreux autres animaux sur Terre. Cependant, à mesure qu'ils mûrissent, les poissons plats deviennent lentement compressés latéralement et leurs corps subissent des changements qui les font commencer à nager sur leurs côtés. Étant donné que Flatfish vit au fond de l'océan, cette adaptation rendrait l'un de leurs yeux essentiellement inutile. Heureusement, la nature vient à la rescousse, car les poissons plats ont des yeux migrateurs. À mesure qu'ils mûrissent, un œil migre lentement vers le côté supérieur de tIl pêche, de sorte que les poissons se retrouvent avec les deux yeux d'un côté de leur corps.

En règle générale, le côté aveugle d'un poisson plat est pâle, tandis que le côté supérieur est sombre ou marbré. Ces adaptations de couleurs aident au camouflage. Lorsque les poissons atteignent la pleine maturité, ils sont loin d'être symétriques, car ils vivent leur vie sur leurs côtés. Beaucoup de poissons plats ont également l'air extrêmement particuliers, car ils sont tellement comprimés. En effet, ils ont été défavorablement comparés à Roadkill, car leurs corps ont une apparence légèrement écrasée.

La coloration du poisson plat leur permet de se cacher le long du sol sableux ou rocheux des plans d'eau. Des plats sans méfiance dérivant par les frais généraux deviennent des proies faciles. Le poisson peut se déplacer assez rapidement, compte tenu de leur étrange morphologie du corps. Les pêcheurs peuvent attraper des poissons plats avec des crochets et des lignes, soit par dragage avec des filets. Le dragage n'est pas très ami environnementalCependant, car il dérange profondément l'environnement marin.

Il existe environ 500 espèces de poissons qui sont considérées comme du poisson plat. Parmi ceux-ci, la plie, le seul, le flétan, le turbot, les tampons et la plice sont parmi les plus populaires pour les poissons alimentaires. De nombreux poissons plats sont également récoltés de manière durable ou cultivés, ce qui en fait un excellent choix écologique, pour les personnes préoccupées par l'industrie de la pêche. Les poissons ont tendance à avoir une chair blanche, qui peut être ferme à très tendre et squameuse. Compte tenu de la large gamme d'espèces, il existe plusieurs façons de préparer et d'assaisonner les poissons plats, allant du gril à la grill