Qu'est-ce qu'une pomme Granny Smith?

Une pomme Granny Smith est une pomme relativement acidulée de couleur verte claire. Il est généralement apprécié sous sa forme brute comme une collation, mais il est peut-être plus couramment utilisé pour la cuisson et la cuisson. Habituellement de taille plus petite que ses cousins ​​délicieux et dorés délicieux et dorés, Granny Smith sont normalement disponibles tout au long de l'année dans beaucoup de monde.

Contrairement aux délicieuses variétés bien appréciées, qui sont généralement favorisées pour la consommation brute, une pomme de Granny Smith est habituellement le premier choix pour les tartes, les tartes et les autres déserts de Granny Smith. Ceci est généralement attribué à sa fermeté, qui tient bien sous la chaleur, et à la douceur que la pomme acquiert lorsqu'elle est cuite.

Un nombre important de salades qui incluent les pommes crues utilisent la souche de la pomme Granny Smith pour plusieurs raisons. Lorsqu'il est tranché, cette variété est naturellement plus résistante au brunissement auquel d'autres types de pommes brutes succombent. L'acrocosité d'une pomme de Granny Smith joue également bien contre les ingrédients plus doux danssalades de fruits comme les poires, les raisins et les canneberges séchées. De nombreux consommateurs favorisent également la pomme Granny Smith pour les salades en fonction de sa netteté fiable.

Le Granny Smith Apple a été créé en 1868 par Maria Smith en Australie. En immigrant en Australie, elle et son mari ont été enrôlés par un programme gouvernemental qui a favorisé le développement de zones rurales dans le pays. Smith a utilisé les restes d'une pomme de crabe française de Tasmanie pour développer une nouvelle souche qui a prospéré dans sa ferme. Lorsque la nouvelle variété a été pleinement développée, elle a invité un producteur de fruits local à l'échantillonner.

L'agriculteur a introduit la variété des épiciers et des vendeurs de fruits en gros et il a continué à gagner en popularité au cours des deux prochaines décennies. La Granny Smith Apple a remporté divers prix dans les compétitions agricoles de 1890 à 1892. Malheureusement, Smith n'a jamais vécu pour voir sa pomme devenir célèbre alors qu'elle est décédée en 1870 au AGE de 71, deux ans seulement après avoir présenté au public la pomme qui portait son nom.