Hva er et bestemor Smith Apple?

Et bestemor Smith Apple er et relativt syrlig eple som er lysegrønt i fargen. Det nytes ofte i sin rå form som en matbit, men det er kanskje mer brukt til matlaging og baking. Vanligvis mindre i størrelse enn de populære røde deilige og gyldne deilige søskenbarnene, er Granny Smith normalt tilgjengelig gjennom året i mye verden.

I motsetning til de godt likt deilige variantene, som vanligvis er foretrukket for rått forbruk, er en bestemor Smith Apple vanligvis det første valget for pies, tarts og andre bakte desserter. Dette tilskrives vanligvis dens fasthet, som holder seg godt under varmen, og søtheten eplet får når det tilberedes.

Et betydelig antall salater som inkluderer rå epler bruker den bestemor smith eplestamme av flere grunner. Når den er skivet, er denne sorten naturlig mer motstandsdyktig mot bruningen som andre typer rå epler bukker under for. En bestemor Smith Apples tartness spiller også godt mot søtere ingredienser iFruktsalater som pærer, druer og tørkede tyttebær. Mange forbrukere favoriserer også bestemor Smith Apple for salater basert på dens pålitelige sprøhet.

Granny Smith Apple ble opprettet i 1868 av Maria Smith i Australia. Da hun immigrerte til Australia, ble hun og mannen hennes vervet av et regjeringsprogram som fremmet utviklingen av landlige områder i landet. Smith brukte restene av et fransk krabbe -eple fra Tasmania for å utvikle en ny belastning som blomstret på gården hennes. Da den nye sorten var fullt utviklet, inviterte hun en lokal fruktbonde til å prøve den.

Bonden introduserte variasjonen for kjøpmenn og grossistfruktselgere, og den fortsatte å få popularitet i løpet av de neste tiårene. The Granny Smith Apple vant forskjellige priser i landbrukskonkurranser fra 1890 til 1892. Dessverre levde Smith aldri for å se at eplet hennes ble berømt da hun døde i 1870 på AGE på 71, bare to år etter å ha introdusert for publikum eplet som bar navnet hennes.