Qu'est-ce qu'un végétarien lacto?
Un végétarien lacto est une personne qui mange des produits de légumes, des céréales et des produits laitiers, mais qui évite tout type de consommation de chair animale, y compris le poisson. Ce qui distingue cette forme de végétarien, c'est qu'il ne mange généralement pas d'oeufs, à moins qu'il ne se décrit mal. Les végétariens qui ajoutent des œufs à leur alimentation sont décrits plus précisément comme des végétariens lacto-ovo ou lacto-ova, et le strict végétarien lacto est très différent en raison de l'évitement de la consommation d'œufs.
culturellement, il y a des groupes qui ont pratiqué le végétarisme lacto de longue date. Cette forme de pratique alimentaire est particulièrement courante dans certaines régions de l'Inde. Certains des anciens Grecs qui ont suivi les enseignements de Pythagore auraient également adopté un mode de vie végétarien lacto. Leurs croyances incluent en outre l'évitement de tous les types de haricots, et avoir des produits laitiers dans l'alimentation auraient été très utiles car ceux-ci fournissent de bonnes protéines.
aujourd'hui là-bassont encore des parties de l'Inde où un régime végétarien lacto est courant, et le régime a influencé certains végétariens dans le monde entier. Certaines personnes soutiennent que manger des œufs soutient les pratiques agricoles cruelles, mais ce n'est pas toujours le cas. Compte tenu d'un peu de terrain et de la permission des responsables de la ville ou de la ville, les gens peuvent élever leur propre volaille d'une manière qui semble parfaitement gentille et simplement collecter des œufs à mesure qu'ils sont pontés, car ils sont presque des déchets des poules.
Le végétarien lacto peut ne pas éviter les œufs car ils sont un commentaire sur la cruauté de l'élevage de poulet. Certaines personnes atteintes de ce régime ne mangent pas d'œufs parce qu'elles ont des allergies, ne se soucient pas des œufs ou parce qu'ils essaient d'éviter les aliments riches en cholestérol dans leur alimentation. Il convient de noter que certains produits laitiers peuvent également être riches en cholestérol, et la personne qui cherche à garder le cholestérol faible peut avoir besoin d'éviter le beurre ou les fromages riches en gras.
La lecture de l'étiquette est une autre partie importante du maintien d'un végétarien lacto. Il existe un certain nombre de produits laitiers produits commercialement qui contiennent des sous-produits animaux. De nombreux fromages ont de la présure, qui est retiré des vaches ou des estomacs de mouton, et est techniquement de la viande. La gélatine est un autre produit animal, qui apparaît dans de nombreuses offres laitières, en particulier des choses comme les puddings et les yaourts.
Les œufs, bien sûr, sont des ingrédients cachés dans une variété de produits de boulangerie. Il y a des substituts à des choses comme la gélatine et la présure, mais celles-ci peuvent être un peu difficiles à trouver. Les gens doivent rechercher une présure végétarienne ou une gélatine, mais l'utilisation des sous-produits de viande peut limiter la sélection des aliments, en particulier du fromage.
les régimes végétariens lacto-ovo et lacto sont contrastés avec le régime végétalien où pratiquement toutes les viandes et les sous-produits animaux sont évités. Chaque régime a des avantages et des défis. Le régime végétalien fait défaut en vitamine B12 et une certaine attention doit être accordée à la supplémentation avec cette vitamin. Les végétariens lacto-ovo et lacto obtiennent de la vitamine B12 à travers du lait et des œufs ou simplement du lait, mais ils peuvent avoir besoin d'envisager de prendre un supplément ou de manger des céréales complétées par la vitamine afin d'en obtenir suffisamment.