Qu'est-ce qu'un kebab shish?

Un kebab shish est un repas ou un apéritif préféré parmi beaucoup au monde. Ses origines, cependant, se situe autour de la Méditerranée et du Moyen-Orient. Bien que l'origine exacte du plat ne soit pas connue, le mot kebab shish semble être originaire du mot turc siskebabiu . sis signifie une brochette, et le mot kebab signifie viande. Le terme semble également avoir des racines dans le mot arabe et persan kebab .

Souvent, un kebab shish est préparé en utilisant une variété de viandes et de légumes. Souvent, l'agneau ou le porc, ainsi que des champignons, des oignons, des tomates et des poivrons sont embrochés sur un mince bâton. Il est ensuite torréfié sur un feu ouvert, ou dans certaines parties du monde, un barbecue ou un gril.

Bien qu'il y ait des suggestions quant à la viande et aux légumes devraient être inclus, la création globale d'un kebab shish est vraiment à la hauteur de l'imagination individuelle. On peut choisir le poulet ou le bœuf et l'aubergine ou les champignons pour leur repas, par exemple. Beaucoup de gens ChooSe pour mariner ou assaisonner la viande avant d'ajouter à une brochette.

En règle générale, un seul type de viande est utilisé sur un kebab. Cela peut être l'agneau, le bœuf, le poulet, le porc, le poisson ou les crustacés. Tous les kebabs à viande sont courants. Le poulet satay, par exemple, est un plat thaïlandais populaire ne contenant que du poulet embarqué. Les kebabs avec de la viande et des légumes alternés sont également courants. Pour les végétaliens ou végétariens, tous les kebabs végétariens sont une excellente option avec des options de légumes allant des oignons aux tomates en passant par la courge en aubergine.

Faire des kebabs Shish peut être amusant et, très souvent, c'est un moyen formidable de divertir les invités. Tous les invités, en fait, peuvent être impliqués dans la préparation, et la durée de création et de cuisson est minime.

Les brochettes en acier inoxydable ou en bois sont souvent le meilleur choix lors de la fabrication de kebab de shish parfait. Lorsque vous utilisez des brochettes en bois, trempez les bâtons dans l'eau avant la brochetteLes viandes et les légumes sont une bonne idée pour aider à empêcher le bâton de brûler sur la flamme ouverte.

Lors de la cuisson des brochettes, certains recommandent de pulvériser la brochette d'huile de cuisson pour empêcher les aliments, en particulier la viande, de coller à la brochette. Quand il est temps de servir votre plat, vous pouvez choisir de servir les viandes et les légumes toujours sur la brochette et sur un lit de riz ou vous pourriez retirer la nourriture du bâton, car le faire à la table du dîner peut devenir un peu poilue. Vous pouvez également choisir de servir une sauce à tremper pour ajouter un arôme supplémentaire. Les sauces possibles sont infinies mais peuvent aller de Tahini à Tsatziki en passant par le barbecue en sauce aux arachides.

Si vous n'êtes pas du type imaginatif et que vous souhaitez suivre une recette, trouver des recettes de kebab shish en ligne est très facile.