Wat is een shish kebab?
Een shish kebab is een favoriete maaltijd of voorgerecht onder velen ter wereld. De oorsprong ervan ligt echter rond het Middellandse Zeegebied en het Midden -Oosten. Hoewel de exacte oorsprong van het gerecht niet bekend is, lijkt het woord Shish Kebab afkomstig te zijn van het Turkse woord siskebabiu . sis betekent spies en het woord kebab betekent vlees. De term lijkt ook enkele wortels te hebben in het Arabische en Perzische woord kebab .
Vaak wordt een shish kebab bereid met behulp van een verscheidenheid aan vlees en groenten. Vaak zijn lam of varkensvlees, samen met champignons, uien, tomaten en paprika's op een dunne stok. Het wordt vervolgens geroosterd over een open vuur, of in sommige delen van de wereld, een barbecue of grill.
Hoewel er suggesties zijn over welke vlees en groenten moeten worden opgenomen, is de algehele creatie van een shish kebab echt aan individuele verbeelding. Men zou bijvoorbeeld kunnen kiezen voor kip en aubergines of champignons voor hun maaltijd. Veel mensen choose om het vlees te marineren of anderszins te kruiden voordat je wordt toegevoegd aan een spies.
meestal wordt slechts één type vlees gebruikt op een kebab. Dat kan lam, rundvlees, kip, varkensvlees, vis of schaaldieren zijn. Alle vlees shish kebabs zijn gebruikelijk. Satay van kippen is bijvoorbeeld een populair Thaise gerecht met alleen spieskip. Kebabs met afwisselend vlees en groenten zijn ook gebruikelijk. Voor de veganistische of vegetarische zijn alle vegetarische kebabs een geweldige optie met groente -opties variërend van uien tot tomaten tot squash tot aubergine.
Het maken van shish kebabs kan leuk zijn en, heel vaak, zijn ze een geweldige manier om gasten te vermaken. Alle gasten kunnen in feite bij de voorbereiding worden betrokken, en de hoeveelheid tijd om ze te maken en te koken is minimaal.
Roestvrij staal of houten spiesjes zijn vaak de beste keuze bij het maken van de perfecte shish kebab. Wanneer u houten spiesjes gebruikt, neemt u de stokjes in water voor spiesing het vlees en de groenten is een goed idee om te helpen voorkomen dat de stok over de open vlam brandt.
Bij het koken van kebabs raden sommigen aan om de spies met kookolie te spuiten om te voorkomen dat het voedsel, vooral het vlees, aan de spies blijft hangen. Wanneer het tijd is om uw gerecht te serveren, kunt u ervoor kiezen om het vlees en de groenten nog steeds op de spies en over een bed van rijst te serveren, of u kunt het voedsel uit de stok verwijderen, omdat dit aan de eettafel een beetje harig kan worden. U kunt er ook voor kiezen om een dipsaus te serveren om extra smaakstoffen toe te voegen. Mogelijke sauzen zijn eindeloos, maar kunnen variëren van tahini tot tsatziki tot barbecue tot pindasaus.
Als u niet het fantasierijke type bent en een recept wilt volgen, is het vinden van shish kebab -recepten online heel eenvoudig.