Hvad er en shish -kebab?
En shish -kebab er et yndlingsmåltid eller forretter blandt mange i verden. Dens oprindelse ligger imidlertid omkring Middelhavet og Mellemøsten. Mens skålens nøjagtige oprindelse ikke er kendt, synes ordet shish -kebab at have stammet fra det tyrkiske ord siskebabiu . sis betyder spyd, og ordet kebab betyder kød. Udtrykket ser også ud til at have nogle rødder i det arabiske og persiske ord kebab .
Ofte tilberedes en shish -kebab ved hjælp af en af en række kød og grøntsager. Ofte er lam eller svinekød sammen med svampe, løg, tomater og peberfrugter spydt på en tynd pind. Det ristes derefter over en åben ild, eller i nogle dele af verden, en grill eller grill.
Mens der er forslag til, hvilke kød og grøntsager der skal inkluderes, er den samlede oprettelse af en shish -kebab virkelig op til individuel fantasi. Man kan for eksempel vælge kylling eller oksekød og aubergine eller svampe til deres måltid. Mange mennesker Choose for at marinere eller på anden måde krydre kødet, før du tilføjes til et spyd.
Typisk er det kun en type kød, der bruges på en kebab. Det kan være lam, oksekød, kylling, svinekød, fisk eller skaldyr. Alle kødskisk kebab er almindelige. Kylling Satay er for eksempel en populær thailandsk skål, der kun indeholder spydet kylling. Kebabs med skiftevis kød og grøntsager er også almindeligt. For den veganske eller vegetariske er alle veggie -kebaber en fantastisk mulighed med vegetabilske muligheder, der spænder fra løg til tomater til squash til aubergine.
At lave shish -kebaber kan være sjovt, og ganske ofte er de en fantastisk måde at underholde gæster på. Alle gæster kan faktisk være involveret i forberedelsen, og mængden af tid til at skabe og koge dem er minimal.
Rustfrit stål eller træspyd er ofte det bedste valg, når man laver den perfekte shish -kebab. Når du bruger træsyr, skal du blødgøre pindene i vandet før spyding på kødet og grøntsager er en god ide til at forhindre, at pinden brænder over den åbne flamme.
Når du laver kogekebabs, anbefaler nogle at sprøjte spydet med madolie for at forhindre, at maden, især kødet, klæber til spydet. Når det er tid til at servere din skål, kan du vælge at servere kød og grøntsager, der stadig er på spyd og over en seng med ris, eller du kan fjerne maden fra pinden, da det gør det ved middagsbordet kan blive lidt behåret. Du kan også vælge at servere en dyppesauce for at tilføje ekstra aroma. Mulige saucer er uendelige, men kan variere fra Tahini til Tsatziki til grill til jordnøddesaus.
Hvis du ikke er den fantasifulde type og ønsker at følge en opskrift, er det meget let at finde Shish Kebab -opskrifter online.