Qu'est-ce qu'une poire épicée?

Une poire épicée est une poire qui a été cuite dans un mélange qui se compose de sirop ou de miel, blanc ou cassonade et une collection d'épices et d'arômes, comme la cannelle, la muscade, la menthe, les clous de girofle ou même le vin. La poire est mijotée dans ce mélange jusqu'à ce qu'elle soit suffisamment tendre pour être percée d'une fourche et les saveurs ont été trempées par la chair du fruit. Une poire épicée peut être fabriquée avec des poires fraîches ou en conserve, et elle est populaire comme dessert, un plat d'accompagnement ou un ingrédient de recette.

Bien qu'une poire épicée puisse être consommée seule en dessert, elle peut également être utilisée dans de nombreuses autres recettes de desserts. De nombreux gâteaux, puddings à pain et puddings aux fruits utilisent des poires épicées comme ingrédient central. Une poire épicée peut être utilisée comme garniture pour la crème glacée ou le pain grillé français. Les poires épicées sont également couramment utilisées comme plats d'accompagnement sucrés pour diverses plats de viande et de cocotte.

les recettes de makinLes poires épicées des poires en conserve sont souvent très similaires. Une variété d'ingrédients peuvent être utilisés pour fabriquer des poires épicées, mais les quatre ingrédients de base utilisés le plus souvent sont les poires, la cassonade, la cannelle et la muscade. Tout d'abord, le sirop de poire de la boîte est versé dans un pot, ainsi que la cassonade, la cannelle et la muscade. Ce mélange est mis à ébullition avant que la chaleur ne soit réduite à faible et le mélange peut mijoter. Après environ cinq minutes, les poires sont ajoutées au mélange et peuvent mijoter encore cinq minutes.

Lorsque vous utilisez des poires fraîches, la recette est un peu différente. Le miel ou le sirop d'érable est ajouté à une casserole avec la cassonade, la cannelle et la muscade. Après que le mélange a été transformé à ébullition, puis laissé mijoter pendant cinq minutes, des poires fraîches qui ont été pelées et éventuellement coupées en moitié, des tranches ou des quartiers sont ajoutés. Les poires peuvent ensuite mijoter dans le mélange pendant au moins une heure, ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Enfin, les poires épicées ARE Refrigéré pendant au moins huit heures avant d'être servi.

Les poires épicées peuvent être préservées, ce qui peut être une bonne solution pour les personnes qui se retrouvent avec plus de poires fraîches qu'elles ne peuvent utiliser. Après avoir été pelées et éventuellement coupées, les poires fraîches peuvent être trempées dans un mélange d'eau et de jus de citron pour les empêcher de devenir bruns. Après avoir été cuites, les poires peuvent être ajoutées à des bocaux, ainsi qu'une partie du mélange de sirop dans lequel ils ont été mijotés. Lorsqu'ils sont correctement préparés, les poires épicées conservées peuvent durer plusieurs mois.