Hva er en krydret pære?

En krydret pære er en pære som har blitt tilberedt i en blanding som består av sirup eller honning, hvitt eller brunt sukker og en samling krydder og smakstilsetninger, som kanel, muskatnøtt, mynte, nellik eller til og med vin. Pæren småkoke i denne blandingen til den er møre nok til å bli gjennomboret med en gaffel og smakene er blitt gjennomvåt av fruktens kjøtt. En krydret pære kan lages med enten ferske eller hermetiske pærer, og den er populær som en dessert, en sideskål eller en oppskriftsingrediens.

Selv om en krydret pære kan spises på egen hånd som en dessert, kan den også brukes i mange andre dessertoppskrifter. Mange kaker, brødpuddinger og fruktpuddinger bruker krydret pærer som en sentral ingrediens. En krydret pære kan brukes som en topping for iskrem eller fransk toast. Krydede pærer brukes også ofte som søte sideskinner for forskjellige kjøtt- og gryterett.

Oppskriftene for MakinG krydret pærer fra hermetiske pærer er ofte veldig like. En rekke ingredienser kan brukes til å lage krydret pærer, men de fire grunnleggende ingrediensene som brukes oftest er pærer, brunt sukker, kanel og muskatnøtt. Først helles pæresirupen fra boksen i en gryte, sammen med brunt sukker, kanel og muskatnøtt. Denne blandingen blir kokt før varmen reduseres til lav og blandingen tillates å småkoke. Etter omtrent fem minutter tilsettes pærene til blandingen og får småkoke i ytterligere fem minutter.

Når du bruker ferske pærer, er oppskriften litt annerledes. Honning eller lønnesirup tilsettes en panne sammen med brunt sukker, kanel og muskatnøtt. Etter at blandingen er blitt kokt og deretter tillatt å småkoke i fem minutter, tilsettes ferske pærer som er blitt skrellet og muligens kuttet i halvdeler, skiver eller kvartaler. Pærene får deretter småkoke i blandingen i minst en time, eller til de er møre. Endelig de krydret pærene ARE nedkjølt i minst åtte timer før de serveres.

krydret pærer kan bevares, noe som kan være en god løsning for folk som befinner seg med mer friske pærer enn de kan bruke. Etter å ha blitt skrellet og muligens kuttet, kan de ferske pærene bli gjennomvåt i en blanding av vann og sitronsaft for å forhindre at de blir brune. Etter å ha blitt tilberedt, kan pærene tilsettes krukker, sammen med noen av sirupblandingen der de ble simmet i. Når de er ordentlig forberedt, kan bevarte krydret pærer vare i flere måneder.