Cos'è una pera speziata?

Una pera speziata è una pera che è stata cotta in una miscela che consiste in sciroppo o miele, zucchero bianco o di canna e una collezione di spezie e aromi, come cannella, noce moscata, menta, chiodi di garofano o persino vino. La pera viene sobbollire in questa miscela fino a quando non è abbastanza tenera da essere trafitta con una forchetta e i sapori sono stati immersi dalla carne del frutto. Una pera speziata può essere fatta con pere fresche o in scatola ed è popolare come dessert, un contorno o un ingrediente di ricetta.

Sebbene una pera speziata possa essere mangiata da sola come dessert, può anche essere utilizzata in molte altre ricette di dessert. Molte torte, budini di pane e budini di frutta usano pere speziate come ingrediente centrale. Una pera speziata può essere usata come condimento per gelato o toast francese. Le pere speziate sono anche comunemente usate come contorni dolci per vari piatti di carne e casseruola.

Le ricette per MakinLe pere speziate di pere in scatola sono spesso molto simili. Una varietà di ingredienti può essere utilizzata per produrre pere speziate, ma i quattro ingredienti di base utilizzati più spesso sono pere, zucchero di canna, cannella e noce moscata. Innanzitutto, lo sciroppo di pera dalla lattina viene versato in una pentola, insieme allo zucchero di canna, alla cannella e alla noce moscata. Questa miscela viene portata a ebollizione prima che il calore sia ridotto a basso e la miscela può cuocere a fuoco lento. Dopo circa cinque minuti, le pere vengono aggiunte alla miscela e possono cuocere a fuoco lento per altri cinque minuti.

Quando si usano pere fresche, la ricetta è un po 'diversa. Lo sciroppo di miele o acero viene aggiunto a una padella insieme allo zucchero di canna, alla cannella e alla noce moscata. Dopo che la miscela è stata portata a ebollizione e quindi lasciata sobbollire per cinque minuti, vengono aggiunte pere fresche che sono state sbucciate e possibilmente tagliate a metà, vengono aggiunte fette o alloggi. Le pere possono quindi cuocere a fuoco lento nella miscela per almeno un'ora o fino a quando non sono teneri. Infine, le pere speziate sonoE refrigerato per almeno otto ore prima che vengano serviti.

Le pere speziate possono essere conservate, il che può essere una buona soluzione per le persone che si trovano con pere più fresche di quelle che possono usare. Dopo essere state sbucciate e possibilmente tagliate, le pere fresche possono essere immerse in una miscela di acqua e succo di limone per impedire loro di diventare marroni. Dopo essere state cotte, le pere possono essere aggiunte ai barattoli, insieme ad una parte della miscela di sciroppo in cui sono state sobbollire. Se correttamente preparate, le pere speziate conservate possono durare per diversi mesi.