O que é uma pêra temperada?

Uma pêra temperada é uma pêra que foi cozida em uma mistura que consiste em xarope ou mel, açúcar branco ou mascavo e uma coleção de especiarias e aromas, como canela, noz -moscada, hortelã, cravo ou até vinho. A pêra é cozida nesta mistura até ficar macia o suficiente para ser perfurada com um garfo e os sabores foram embebidos na carne da fruta. Uma pêra temperada pode ser feita com peras frescas ou enlatadas, e é popular como uma sobremesa, um prato ou um ingrediente de receita.

Embora uma pêra temperada possa ser consumida por conta própria como uma sobremesa, ela também pode ser usada em muitas outras receitas de sobremesas. Muitos bolos, pudins de pão e pudins de frutas usam peras temperadas como ingrediente central. Uma pêra temperada pode ser usada como cobertura para sorvete ou torrada francesa. As peras temperadas também são comumente usadas como acompanhamentos doces para vários pratos de carne e caçarola.

As receitas para MakinAs peras temperadas de peras enlatadas geralmente são muito semelhantes. Uma variedade de ingredientes pode ser usada para fazer peras temperadas, mas os quatro ingredientes básicos usados ​​com mais frequência são peras, açúcar mascavo, canela e noz -moscada. Primeiro, o xarope de pêra da lata é derramado em uma panela, junto com o açúcar mascavo, a canela e a noz -moscada. Esta mistura é feita para ferver antes que o calor seja reduzido a baixo e a mistura é permitida ferver. Após cerca de cinco minutos, as peras são adicionadas à mistura e podem ferver por mais cinco minutos.

Ao usar peras frescas, a receita é um pouco diferente. O xarope de mel ou bordo é adicionado a uma panela junto com o açúcar mascavo, a canela e a noz -moscada. Depois que a mistura foi feita para ferver e depois deixada ferver por cinco minutos, são adicionadas peras frescas que foram descascadas e possivelmente cortadas em metades, fatias ou alojamentos. As peras podem então ferver na mistura por pelo menos uma hora ou até ficarem macias. Finalmente, as peras temperadas are refrigerado por pelo menos oito horas antes de serem servidos.

As peras

Spiced podem ser preservadas, o que pode ser uma boa solução para pessoas que se encontram com mais peras frescas do que podem usar. Depois de serem descascados e possivelmente cortados, as peras frescas podem ser embebidas em uma mistura de água e suco de limão para impedir que elas fiquem marrons. Depois de serem cozidos, as peras podem ser adicionadas aos frascos, juntamente com algumas das misturas de xarope em que foram fervidas. Quando preparada, as peras com especiarias preservadas podem durar vários meses.