Qu'est-ce qu'une casserole Tamale?

Les tamales sont un plat mexicain composé d'une garniture, comme de la viande, des haricots ou des légumes qui est farci en morceaux d'une pâte à base de maïs. Les pièces séparées sont ensuite traditionnellement enveloppées de coques de maïs pour former des faisceaux et cuites à la vapeur jusqu'à ce que la pâte soit ferme et que la garniture soit cuite. La casserole Tamale est une variation du plat mexicain traditionnel. Certaines versions de la casserole utilisent des tamales préparés et les combinent avec d'autres ingrédients et le cuire, tandis que d'autres versions mélangent des ingrédients pour imiter les saveurs des tamales traditionnels sans les utiliser réellement dans la casserole.

Tamales congelés, généralement avec une garniture de poulet ou de boeuf, forment la base des recettes de casserole appelant à des tamales entiers. Pour ajouter l'humidité et la saveur, le fromage fondu, les tomates hachées ou les poivrons sont également souvent utilisés dans le plat. D'autres recettes de casserole Tamale ont tendance à appeler à la cuisson du poulet, du bœuf ou de tout autre ingrédient de remplissage préféré, avec de la crème ou du bouillon et de peignele faire avec des tomates hachées ou des poivrons. Certains cuisiniers peuvent choisir d'utiliser la salsa ou la sauce enchilada préparée pour savourer et humidifier la garniture au lieu de faire leur propre base. Pour imiter la saveur des tamales traditionnels si les tamales préparés ne sont pas utilisés, les recettes de casseroles appellent souvent à l'utilisation d'un ingrédient à base de maïs, comme des morceaux préparés de polenta ou de pain de maïs, comme garniture.

La casserole tamale est généralement fabriquée et cuite dans un plat. Si des tamales préparés congelés sont utilisés, ils sont généralement recommandés pour être décongelés, puis coupés en deux avant d'être garnies de fromage, de légumes hachés ou de salsa. D'autres recettes peuvent exiger la propagation des ingrédients de remplissage au fond d'un plat de cuisson et le garnir avec la garniture préférée à base de farine de maïs.

Étant donné que les recettes de casserole Tamale utilisent généralement des ingrédients qui ont déjà été cuits, ils n'ont pas tendance à avoir longtempstemps de cuisson. Le plat est généralement nécessaire pour cuire jusqu'à ce que les ingrédients soient réchauffés et que tout fromage soit fondu. Si la polenta ou un autre mélange à base de maïs est utilisé comme garniture, le plat est cuit jusqu'à ce que la garniture soit brun doré et n'est plus humide. Bien que les temps de cuisson puissent varier, la casserole a tendance à prendre environ 20 minutes à environ 350 degrés Fahrenheit (176,67 degrés Celsius) pour cuire.

La casserole

tamale est généralement servie chaude ou à température ambiante. Il peut être mangé comme un entrée ou un plat d'accompagnement. Bien qu'il puisse être servi tel quel, les recettes peuvent recommander des garnitures en option, telles que la crème sure, la salsa ou des tranches d'avocat, pour une saveur supplémentaire.