Cos'è una casseruola tamale?

I tamales sono un piatto messicano costituito da un ripieno, come carne, fagioli o verdure che è imbottita in pezzi di un impasto a base di farina di mais. I pezzi separati vengono quindi tradizionalmente avvolti con bucce di mais per formare pacchetti e cotti a vapore fino a quando l'impasto è fermo e il ripieno viene cotto. La casseruola Tamale è una variazione del tradizionale piatto messicano. Alcune versioni della casseruola utilizzano tamales preparati e li combinano con altri ingredienti e la cuocerlo, mentre altre versioni mescolano gli ingredienti per imitare i sapori dei tamales tradizionali senza effettivamente usarli nella casseruola.

I tamales congelati, comunemente con il ripieno di pollo o di manzo, formano la base delle ricette di casseruola che chiedono tamales interi. Per aggiungere umidità e sapore, formaggio fuso, pomodori tritati o peperoni sono spesso usati nel piatto. Altre ricette di casseruole tamale tendono a chiedere cucinare pollo, manzo o qualsiasi altro ingrediente di riempimento preferito, con panna o brodo e pettineIning con pomodori o peperoni tritati. Alcuni cuochi possono scegliere di utilizzare la salsa di salsa o enchilada preparata per aromatizzare e inumidire il ripieno invece di fare la propria base. Per imitare il sapore dei tamales tradizionali se non vengono utilizzati tamales preparati, le ricette di casseruola spesso richiedono l'uso di un ingrediente a base di farina di mais, come i pezzi preparati di polenta o di pane di mais, come condimento.

La casseruola tamale è generalmente fatta e cotta in un piatto. Se vengono utilizzati tamales preparati congelati, di solito si consigliano di essere scongelati e quindi tagliati a metà prima di essere conditi con formaggio, verdure tritate o salsa. Altre ricette possono richiedere di diffondere gli ingredienti di riempimento sul fondo di una teglia e di essere completato con il condimento preferito a base di farina di mais.

Poiché le ricette di casseruole tamale di solito usano gli ingredienti che sono già stati cotti, non tendono ad avere a lungoTimes di cottura. Il piatto è generalmente richiesto solo per cuocere fino a quando gli ingredienti non vengono riscaldati e qualsiasi formaggio viene sciolto. Se la polenta o un'altra miscela a base di farina di mais viene utilizzata come condimento, il piatto viene cotto fino a quando il condimento è dorato e non è più bagnato. Sebbene i tempi di cottura possano variare, la casseruola tende a impiegare circa 20 minuti a circa 350 gradi Fahrenheit (176,67 gradi Celsius) per cuocere.

La casseruola tamale viene solitamente servita calda o a temperatura ambiente. Può essere mangiato come antipasto o contorno. Sebbene possa essere servito così com'è, le ricette possono raccomandare condimenti opzionali, come panna acida, salsa o fette di avocado, per un sapore aggiuntivo.