Co to jest zapieknik Tamale?
Tamales to meksykańskie danie składające się z napełniania, takiego jak mięso, fasola lub warzywa, które są nadziewane na kawałki ciasta na bazie mąki kukurydzy. Oddzielne elementy są następnie tradycyjnie owinięte łupkami kukurydzy, aby tworzyć wiązki i gotowane na parze, aż ciasto będzie twarde, a nadzienie jest gotowane. Tamale Casserole to odmiana tradycyjnego meksykańskiego dania. Niektóre wersje zapiekanki wykorzystują przygotowane tamales i łączą je z innymi składnikami i piec je, podczas gdy inne wersje mieszają składniki, aby naśladować smaki tradycyjnych tamales, nie używając ich w zapiekance.
zamrożone tamales, zwykle z napełnianiem kurczaka lub wołowiny, tworzą podstawę przepisów na zapiekanki, wzywając całe tamales. Aby dodać wilgoć i smak, roztopiony ser, posiekane pomidory lub papryka są również często używane w naczyniu. Inne przepisy na zapiekanki Tamale mają tendencję do gotowania kurczaka, wołowiny lub innego preferowanego składnika do napełniania z kremem lub bulionem i grzebieniemInfring It z posiekanymi pomidorami lub papryką. Niektórzy kucharze mogą zdecydować się na użycie przygotowanej salsy lub sosu enchilada, aby smakować i zwilżyć nadzienie zamiast tworzenia własnej bazy. Aby naśladować smak tradycyjnych tamales, jeśli nie są używane przygotowane tamales, przepisy na zapiekanki często wymagają użycia składnika opartego na mąki kukurydzianej, takiej jak przygotowane kawałki Buffin z polenty lub chleba kukurydzianego, jako polewę.
zapiekanka Tamale jest ogólnie wytwarzana i pieczona w jednym naczyniu. Jeśli używane są zamrożone przygotowane tamales, zwykle zaleca się ich rozmrażanie, a następnie pokrojone na pół przed zwieńczeniem serem, posiekanymi warzywami lub salsą. Inne przepisy mogą wymagać rozprzestrzeniania składników napełniania na dnie naczynia do pieczenia i polewy preferowanej polewy opartej na mąki kukurydzy.
Ponieważ przepisy na zapiekanki Tamale zwykle używają składników, które zostały już ugotowane, nie mają one długoCzasy pieczenia. Naczynie jest na ogół wymagane tylko do pieczenia, dopóki składniki zostaną rozgrzane, a każdy ser zostanie stopiony. Jeśli jako polewa jest używana polenta lub inna mieszanka mąki kukurydzy, naczynie jest pieczone, aż polewa będzie złotobrązowy i nie mokra. Chociaż czasy pieczenia mogą się różnić, zapiekanka trwa około 20 minut na około 350 stopni Fahrenheita (176,67 stopni Celsjusza).
zapiekanka Tamale jest zwykle podawana ciepła lub w temperaturze pokojowej. Można go spożywać jako przystawkę lub przystawkę. Chociaż można go podawać, przepisy mogą zalecać opcjonalne dodatki, takie jak kwaśna śmietana, salsa lub plastry awokado, dla dodatkowego smaku.