Qu'est-ce qu'un Popper Air?

Un Air Popper est un appareil qui utilise de l'air chaud pour faire sauter du pop-corn. Historiquement, le maïs a été éclaté en exposant les grains à un feu ouvert ou en utilisant de l'huile végétale chauffée dans un pot. Aucune des méthodes ne s'est révélée particulièrement fiable ou saine. Les poppers aériens ne ajoutent pas de graisse supplémentaire au pop-corn et chauffent uniformément chaque noyau pour aider à réduire les déchets.

Les grains de pop-corn pop parce qu'une source de chaleur extérieure convertit l'eau en vapeur. Lorsque la pression de la vapeur devient trop grande, la coque extérieure explose et le résultat est une gâterie gustative duveteuse. Cela ne fait aucune différence pour les grains de pop-corn comment la chaleur arrive, tant qu'elle reste assez chaude assez longtemps pour générer la vapeur.

Un popper d'air chaud fonctionne en faisant tourner les grains de pop-corn bruts dans une chambre centrale. Alors que les grains atteignent les aubes extérieures, l'air chaud généré par un élément électrique est introduit. En quelques minutes, la petite quantité d'eau piégée dans chaque noyau se transforme en vapeur. Quand la coque fibreuse ne peut pas sellesR résiste à la pression, tout le noyau explose et les fibres féculentes à l'intérieur se combinent avec l'air pour former le produit fini. Puisque le pop-corn est maintenant beaucoup plus léger, le flux aérien circulant de l'Air Popper le fait sauter de la chambre.

Une fois que le noyau a sauté, le pop-corn fini se déplace à travers une goulotte en plastique jusqu'à ce qu'il atterrit dans un bol en attente. Un popper d'air typique peut également contenir un compartiment spécial pour faire fondre le beurre ou ajouter des assaisonnements. La plupart des modèles Air Popper comprennent également un moyen de mesurer des lots supplémentaires de pop-corn. Étant donné qu'aucune huile n'est requise, un popper d'air peut générer plusieurs lots de pop-corn de suite sans s'arrêter.

Il y en a qui disent qu'un Air Popper produit un lot de pop-corn plus sain car il n'ajoute pas d'huile au processus. D'autres suggèrent que la quantité d'huile utilisée dans d'autres fabricants de pop-corn est négligeable, et l'humidité et l'assaisonnement supplémentairess Rendre le goût du produit fini. Les partisans de la méthode Air Popper suggèrent d'utiliser un maïs gastronomique avec une teneur en humidité plus élevée pour éviter la sécheresse. Un popper d'air chaud produit généralement moins de noyaux non optimistes par rapport aux poppers à base d'huile, et les noyaux individuels sont souvent plus moelleux.

Le premier popper d'air chaud à domicile a été introduit au milieu des années 1970, et de nombreuses variations de l'Air Popper sont apparues sur le marché peu de temps après. Certaines entreprises étaient déjà établies dans le secteur de l'appareil, mais d'autres ont créé des poppers aériens en modifiant leurs gammes de produits de séchage des cheveux existantes.