O que é um popper de ar?
Um Popper de ar é um dispositivo que usa ar quente para estourar pipoca. Historicamente, o milho foi estalado expondo os grãos a uma fogo aberto ou usando óleo vegetal aquecido em uma panela. Nenhum dos métodos provou ser especialmente confiável ou saudável. Poppers de ar não adicionam gordura adicional à pipoca e aqueça cada núcleo uniformemente para ajudar a reduzir o desperdício. Quando a pressão do vapor se torna muito grande, o casco externo explode e o resultado é um sabor fofo. Não faz diferença para os grãos de pipoca como o calor chega, desde que permaneça quente o suficiente para gerar o vapor.
Um popper de ar quente funciona girando grãos de pipoca crua em uma câmara central. À medida que os grãos atingem as palhetas externas, o ar quente gerado por um elemento elétrico é introduzido. Dentro de alguns minutos, a pequena quantidade de água presa em cada núcleo se converte em vapor. Quando o casco fibroso não pode longeR Resistir à pressão, todo o kernel explode e as fibras ricas em amido, combinam -se com o ar para formar o produto acabado. Como a pipoca agora é muito mais clara, a corrente aérea circulante do Air Popper sopra para fora da câmara.
Depois que o kernel aparece, a pipoca acabada viaja através de uma rampa de plástico até pousar em uma tigela de espera. Um popper de ar típico também pode conter um compartimento especial para derreter manteiga ou adição de temperos. A maioria dos modelos Air Popper também inclui um meio para medir lotes adicionais de pipoca. Como nenhum óleo é necessário, um popper de ar pode gerar vários lotes de pipoca consecutivos sem parar.
Há alguns que dizem que um Popper Air produz um lote mais saudável de pipoca porque não adiciona óleo ao processo. Outros sugerem que a quantidade de petróleo usada em outros fabricantes de pipoca é insignificante, e a umidade e o tempero adicionaiss melhorar o sabor do produto acabado. Os proponentes do método Popper de ar sugerem o uso de um milho gourmet com um maior teor de umidade para evitar a secura. Um popper de ar quente geralmente produz menos núcleos não gerais em comparação com poppers à base de petróleo, e os grãos individuais são frequentemente fofos.
O primeiro popper de ar quente para uso doméstico foi introduzido em meados da década de 1970, e inúmeras variações do Air Popper apareceram no mercado logo depois. Algumas empresas já estavam estabelecidas no negócio de eletrodomésticos, mas outras criaram poppers aéreos modificando suas linhas de produtos de secagem de cabelo existentes.