Wat is een luchtpopper?
Een luchtpopper is een apparaat dat hete lucht gebruikt om popcorn te popcorn. Historisch gezien werd maïs geslagen door de korrels bloot te stellen aan een open vuur of door verwarmde plantaardige olie in een pot te gebruiken. Geen van beide methoden bleek bijzonder betrouwbaar of gezond te zijn. Luchtpoppers voegen geen extra vet toe aan de popcorn en verwarm elke kernel gelijkmatig om afval te verminderen.
Popcorn -kernels knallen omdat een externe warmtebron water omzet in stoom. Wanneer de druk van de stoom te groot wordt, explodeert de buitenste romp en het resultaat is een donzige smaaktraktatie. Het maakt geen verschil voor de popcorn -kernels hoe de hitte arriveert, zolang het lang genoeg warm genoeg blijft om de stoom te genereren.
Een hete luchtpopper werkt door rauwe popcorn -kernels te draaien in een centrale kamer. Terwijl de kernels de buitenvinnen bereiken, wordt hete lucht gegenereerd door een elektrisch element geïntroduceerd. Binnen een paar minuten bekeert de kleine hoeveelheid water in elke kernel om in stoom. Wanneer de vezelachtige romp geen lang kanr weerstaat de druk, de hele kernel explodeert en de zetmeelachtige vezels binnen combineren met de lucht om het eindproduct te vormen. Omdat de popcorn nu veel lichter is, blaast de circulerende luchtstroom van de luchtpopper hem uit de kamer.
Zodra de kernel is gesprongen, reist de voltooide popcorn door een plastic parachute totdat deze in een wachtende kom landt. Een typische luchtpopper kan ook een speciaal compartiment bevatten voor het smelten van boter of het toevoegen van kruiden. De meeste luchtpoppermodellen bevatten ook een middel voor het meten van extra batches popcorn. Aangezien er geen olie nodig is, kan een luchtpopper meerdere partijen popcorn op een rij genereren zonder te stoppen.
Er zijn sommigen die zeggen dat een luchtpopper een gezondere partij popcorn produceert omdat het geen olie aan het proces toevoegt. Anderen suggereren dat de hoeveelheid olie die wordt gebruikt in andere popcornmakers te verwaarlozen is, en het extra vocht en kruidens laat het eindproduct beter smaken. Voorstanders van de Air Popper -methode suggereren het gebruik van een gourmet knallende maïs met een hoger vochtgehalte om droog te voorkomen. Een hete luchtpopper produceert over het algemeen minder niet-gepopte kernels in vergelijking met op olie gebaseerde poppers, en de individuele korrels zijn vaak luchtiger.
De eerste hete luchtpopper voor thuisgebruik werd in het midden van de jaren zeventig geïntroduceerd en er verschenen kort daarna talloze variaties van de luchtpopper. Sommige bedrijven waren al opgericht in de apparaatbranche, maar anderen creëerden luchtpoppers door hun bestaande productlijnen te wijzigen.