Hva er en luftpopper?
En luftpopper er en enhet som bruker varm luft til popcorn. Historisk sett ble mais poppet ved å utsette kjernene for en åpen ild eller ved å bruke oppvarmet vegetabilsk olje i en gryte. Ingen av metodene viste seg å være spesielt pålitelige eller sunne. Luftpoppers gir ingen ekstra fett til popcornet, og varmer hver kjerne jevnt for å redusere avfallet.
popcornkjerner pop fordi en ytre varmekilde konverterer vann til damp. Når trykket fra dampen blir for stort, eksploderer det ytre skroget og resultatet er en fluffy smakbehandling. Det gjør ingen forskjell for popcornkjernene hvordan varmen kommer, så lenge den holder seg varm nok lenge nok til å generere dampen.
En varmlufts popper fungerer ved å spinne rå popcornkjerner i et sentralt kammer. Når kjernene når utsiden, blir varm luft generert av et elektrisk element introdusert. I løpet av få minutter konverterer den lille mengden vann fanget i hver kjerne til damp. Når det fibrøse skroget ikke kan longer Motstå trykket, hele kjernen eksploderer og stivelsesfibrene inni kombineres med luften for å danne det ferdige produktet. Siden popcornet nå er mye lettere, blåser Air Poppers sirkulerende Airstream den ut av kammeret.
Når kjernen har dukket opp, reiser den ferdige popcornet gjennom en plastbiter til den lander i en ventende bolle. En typisk luftpopper kan også inneholde et spesielt rom for smeltende smør eller tilsette krydder. De fleste Air Popper -modeller inkluderer også et middel for å måle ytterligere partier med popcorn. Siden ingen olje er nødvendig, kan en luftpopper generere flere partier med popcorn på rad uten å stoppe.
Det er noen som sier at en luftpopper produserer en sunnere gruppe popcorn fordi den ikke tilfører olje til prosessen. Andre antyder at mengden olje som brukes i andre popcornprodusenter er ubetydelig, og ekstra fuktighet og krydders få det ferdige produktet til å smake bedre. Talsmenn for Air Popper -metoden antyder å bruke et gourmet som spretter mais med et høyere fuktighetsinnhold for å unngå tørrhet. En varmluftspopper produserer generelt færre upoppede kjerner sammenlignet med oljebaserte poppers, og de enkelte kjerner er ofte fluffier.
Den første hot air popper for hjemmebruk ble introdusert på midten av 1970-tallet, og mange varianter av luftpopper dukket opp på markedet like etterpå. Noen selskaper var allerede etablert i apparatvirksomheten, men andre opprettet luftpoppers ved å endre sine eksisterende hårtørkende produktlinjer.