Qu'est-ce qu'un régime asiatique?

La recherche a prouvé que les habitants des pays asiatiques ont une baisse du cholestérol, des taux de maladie cardiaque inférieurs et des cancers que les Américains. Ils ont tendance à rester plus petits, sont plus minces et vivent des vies plus longues. L'exercice régulier et les relations familiales étroites y jouent un rôle, mais le régime asiatique traditionnel joue le plus grand rôle et a été considéré comme le régime le plus sain au monde.

Le régime asiatique représente non seulement la Chine et le Japon, mais comprend également la Corée du Nord et du Sud, l'Inde, la Thaïlande et le Vietnam. Les repas dans ces pays sont différents, mais les fondamentaux restent les mêmes. La viande n'est souvent pas incluse dans les repas, laissant de côté les graisses saturées et le cholestérol. Il en résulte un faible taux de cholestérol dans le corps, ce qui réduit le risque de maladie cardiaque et de cancer.

Le régime asiatique est une combinaison très simple d'aliments. Le fondement du régime se compose de nouilles, de riz, de pains et d'autres grains. Grandes portions de champignons, bok chOy et d'autres fruits et légumes sont placés sur le dessus. Le régime alimentaire peut également inclure des œufs, de la volaille, du poisson, des haricots, des graines, des noix et parfois des bonbons.

Le soja fournit la principale source de protéines dans les pays asiatiques. Les Asiatiques consomment beaucoup d'aliments de soja comme le tofu, le tempeh, la farine de soja déchiquetée et plus encore. Les aliments à soja sont riches en phytoestrogènes. Les phytoestrogènes sont un groupe de composés qui sont convertis en substances de type hormonal qui agissent comme une forme faible d'oestrogène.

Ils bloquent les récepteurs des œstrogènes à l'intérieur du corps et réduisent la quantité globale d'oestrogène, ce qui réduit le risque de cancer du sein. Les phytoestrogènes peuvent soulager les bouffées de chaleur pendant la ménopause en remplaçant les œstrogènes qui sont perdus. Les femmes qui vivent avec un régime asiatique ont souvent plus de facilité à passer par la transition de la ménopause.

Le régime asiatique n'inclut normalement pas les produits laitiers. Les aliments laitiers sont consommés avec parcimonie, ce qui peut résoudret dans les os plus faibles. Le calcium doit être complété par d'autres aliments tels que le brocoli et le bok choy pour garder les os en bonne santé et forts.

Puisqu'il contient tant de fruits et légumes, le régime asiatique est très riche en fibres. Les régimes riches en fibres aident à lutter contre les maladies cardiaques. Les fruits et légumes fournissent également des tonnes de vitamine C, de bêta-carotène et d'autres composés antioxydants.

Le thé est un élément important du régime asiatique. Boire du thé aide à réduire le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral, car le thé comprend un composé antioxydant appelé phénol. Le phénol est ce qui aide à protéger le corps contre la maladie. Il y a plus d'antioxydants trouvés dans le thé vert que le thé noir.

Le poisson contient des graisses spécifiques qui aident à prévenir les maladies cardiaques. Les Asiatiques mangent du poisson avec modération. Trop de poissons peut provoquer le risque d'AVC et d'autres maladies cérébrovasculaires. Comme pour la plupart des régimes et des habitudes alimentaires, la modération est la clé pour obtenir le plus d'avantages nutritionnels.