Cos'è una dieta asiatica?
La ricerca ha dimostrato che le persone nei paesi asiatici hanno colesterolo più basso, tassi più bassi di malattie cardiache e tumori rispetto agli americani. Tendono a rimanere di dimensioni più piccole, sono più sottili e vivono una vita più lunga. L'esercizio fisico regolare e le strette relazioni familiari svolgono un ruolo in questo, ma la tradizionale dieta asiatica gioca il ruolo più importante ed è stata considerata la dieta più sana del mondo.
La dieta asiatica rappresenta non solo la Cina e il Giappone, ma comprende anche il Nord e il Nord e il Sud, l'India, la Tailandia e il Vietnam. I pasti in questi paesi sono diversi ma i fondamenti rimangono gli stessi. La carne spesso non è inclusa nei pasti, tralasciando molti grassi e colesterolo saturi. Ciò si traduce in bassi livelli di colesterolo nel corpo che riducono il rischio di malattie cardiache e cancro.
La dieta asiatica è una combinazione molto semplice di alimenti. La fondazione della dieta è costituita da noodles, riso, pane e altri cereali. Grandi porzioni di funghi, bok chOy e altri frutti e verdure sono posizionati sopra. La dieta può anche includere uova, pollame, pesce, fagioli, semi, noci e occasionalmente alcuni dolci.
La soia fornisce la principale fonte di proteine nei paesi asiatici. Gli asiatici consumano un sacco di cibi di soia come tofu, tempeh, farina di soia sgrassata e altro ancora. I cibi di soia sono ricchi di fitoestrogeni. I fitoestrogeni sono un gruppo di composti che vengono convertiti in sostanze simili all'ormone che agiscono come una forma debole di estrogeni.
Blocca i recettori degli estrogeni all'interno del corpo e riducono la quantità complessiva di estrogeni, abbassando il rischio di carcinoma mammario. I fitoestrogeni possono alleviare le vampate di calore durante la menopausa sostituendo gli estrogeni che si sta perdendo. Le donne che vivono con una dieta asiatica spesso si divertono più facilmente attraverso la transizione della menopausa.
La dieta asiatica non include normalmente i cibi da latte. I cibi da latte vengono consumati con parsimonia, il che può riprenderet in ossa più deboli. Il calcio deve essere integrato attraverso altri alimenti come Broccoli e Bok Choy per mantenere le ossa sane e forti.
Poiché contiene così tante frutti e verdure, la dieta asiatica è molto ricca di fibre. Le diete ricche di fibre aiutano a combattere le malattie cardiache. La frutta e le verdure forniscono anche tonnellate di vitamina C, beta-carotene e altri composti antiossidanti.
Il tè è un componente importante della dieta asiatica. Bere il tè aiuta a ridurre il rischio di malattie cardiache e ictus perché il tè include un composto antiossidante chiamato fenolo. Il fenolo è ciò che aiuta a proteggere il corpo dalla malattia. Ci sono più antiossidanti che si trovano nel tè verde rispetto al tè nero.
I pesci contengono grassi specifici che aiutano a prevenire le malattie cardiache. Gli asiatici mangiano pesce con moderazione. Troppo pesce può causare il rischio di ictus e altre malattie cerebrovascolari. Come per la maggior parte delle diete e le abitudini alimentari, la moderazione è la chiave per ottenere i benefici più nutrizionali.