Wat is een Aziatisch dieet?
Onderzoek heeft bewezen dat mensen in Aziatische landen lager cholesterol hebben, lagere percentages hartaandoeningen en kanker dan Amerikanen. Ze blijven de neiging om kleiner te blijven, zijn slanker en leven een langere levens. Regelmatige lichaamsbeweging en nauwe familierelaties spelen hier een rol in, maar het traditionele Aziatische dieet speelt de grootste rol en is beschouwd als het gezondste dieet ter wereld.
Het Aziatische dieet vertegenwoordigt niet alleen China en Japan, maar omvat ook Noord- en Zuid -Korea, India, Thailand en Vietnam. De maaltijden in deze landen zijn anders, maar de basisprincipes blijven hetzelfde. Vlees is vaak niet opgenomen in de maaltijden, waardoor veel verzadigd vet en cholesterol achterblijft. Dit resulteert in een lage cholesterolgehalte in het lichaam die het risico op hartaandoeningen en kanker vermindert.
Het Aziatische dieet is een zeer eenvoudige combinatie van voedingsmiddelen. De basis van het dieet bestaat uit noedels, rijst, brood en andere granen. Grote porties champignons, bok chOy en andere groenten en fruit worden bovenop geplaatst. Het dieet kan ook eieren, gevogelte, vis, bonen, zaden, noten en af en toe wat snoep omvatten.
Soja biedt de belangrijkste eiwitbron in Aziatische landen. Aziaten consumeren veel soja -voedingsmiddelen zoals tofu, tempeh, ontworpen sojameel en meer. Soja -voedingsmiddelen zijn rijk aan fyto -oestrogenen. Fyto-oestrogenen zijn een groep verbindingen die worden omgezet in hormoonachtige stoffen die werken als een zwakke vorm van oestrogeen.
Ze blokkeren de oestrogeenreceptoren in het lichaam en verminderen de totale hoeveelheid oestrogeen, waardoor het risico op borstkanker wordt verlaagd. Fyto -oestrogenen kunnen tijdens de menopauze hete flitsen verlichten door oestrogeen te vervangen die verloren gaan. Vrouwen die op een Aziatisch dieet wonen, hebben vaak een gemakkelijkere tijd om de overgang van de menopauze te doorlopen.
Het Aziatische dieet bevat normaal gesproken geen zuivelproducten. Zuivelproducten worden spaarzaam gegeten, wat kan oplossent in zwakkere botten. Calcium moet worden aangevuld via andere voedingsmiddelen zoals broccoli en Bok Choy om de botten gezond en sterk te houden.
Omdat het zoveel groenten en fruit bevat, bevat het Aziatische dieet zeer veel vezels. Diëten met veel vezels helpen bij het bestrijden van hartziekten. De groenten en fruit bieden ook tonnen vitamine C, bètacaroteen en andere antioxiderende verbindingen.
Thee is een belangrijk onderdeel van het Aziatische dieet. Het drinken van thee helpt het risico op hartaandoeningen en beroertes te verlagen, omdat thee een antioxidantverbinding omvat genaamd fenol. Fenol is wat helpt het lichaam te beschermen tegen ziekten. Er zijn meer antioxidanten gevonden in groene thee dan zwarte thee.
Vissen bevatten specifieke vetten die helpen bij het voorkomen van hartaandoeningen. Aziaten eten vis met mate. Te veel vissen kunnen het risico op beroerte en andere cerebrovasculaire ziekten veroorzaken. Zoals bij de meeste diëten en eetgewoonten, is matiging de sleutel tot het verkrijgen van de meeste voedingsvoordelen.