O que é uma dieta asiática?

A pesquisa provou que as pessoas nos países asiáticos têm colesterol mais baixo, taxas mais baixas de doenças cardíacas e câncer do que os americanos. Eles tendem a permanecer menores em tamanho, são mais esbeltos e vivem vidas mais longas. Exercício regular e relações familiares próximas desempenham um papel nisso, mas a dieta asiática tradicional desempenha o maior papel e tem sido considerada a dieta mais saudável do mundo. As refeições ao longo desses países são diferentes, mas os fundamentos permanecem os mesmos. A carne muitas vezes não está incluída nas refeições, deixando de fora muito gordura e colesterol saturados. Isso resulta em baixos níveis de colesterol no corpo, o que diminui o risco de doenças cardíacas e câncer.

A dieta asiática é uma combinação muito simples de alimentos. A base da dieta consiste em macarrão, arroz, pães e outros grãos. Grandes porções de cogumelos, Bok CHOy e outras frutas e vegetais são colocados em cima. A dieta também pode incluir ovos, aves, peixe, feijão, sementes, nozes e, ocasionalmente, alguns doces.

A soja fornece a principal fonte de proteína nos países asiáticos. Os asiáticos consomem muitos alimentos de soja, como tofu, tempeh, farinha de soja desfatada e muito mais. Os alimentos de soja são ricos em fitoestrogênios. Os fitoestrogênios são um grupo de compostos que são convertidos em substâncias semelhantes a hormônios que agem como uma forma fraca de estrogênio.

Eles bloqueiam os receptores de estrogênio dentro do corpo e diminuem a quantidade geral de estrogênio, diminuindo o risco de câncer de mama. Os fitoestrogênios podem aliviar as ondas de calor durante a menopausa, substituindo o estrogênio que está sendo perdido. As mulheres que vivem com uma dieta asiática muitas vezes têm mais facilidade passando pela transição da menopausa.

A dieta asiática normalmente não inclui alimentos leiteiros. Alimentos lácteos são comidos com moderação, o que pode resultantet em ossos mais fracos. O cálcio deve ser suplementado através de outros alimentos, como brócolis e bok choy, para manter os ossos saudáveis ​​e fortes.

Como contém tantas frutas e vegetais, a dieta asiática é muito rica em fibras. Dietas ricas em fibras ajudam a combater doenças cardíacas. As frutas e vegetais também fornecem toneladas de vitamina C, beta-caroteno e outros compostos antioxidantes.

O chá é um componente importante da dieta asiática. Beber chá ajuda a diminuir o risco de doenças cardíacas e derrame, porque o chá inclui um composto antioxidante chamado fenol. O fenol é o que ajuda a proteger o corpo da doença. Existem mais antioxidantes encontrados no chá verde do que o chá preto.

O peixe contém gorduras específicas que ajudam a prevenir doenças cardíacas. Os asiáticos comem peixe com moderação. Muitos peixes podem causar o risco de derrame e outras doenças cerebrovasculares. Como na maioria das dietas e hábitos alimentares, a moderação é essencial para obter os benefícios mais nutricionais.