Co je asijská strava?

Výzkum prokázal, že lidé v asijských zemích mají nižší cholesterol, nižší míru srdečních chorob a rakovin než Američané. Mají tendenci zůstat menší velikosti, jsou štíhlejší a žijí delší životy. V tomto se roli roli pravidelné vztahy mezi cvičením a blízkými rodinnými vztahy, ale tradiční asijská strava hraje největší roli a byla považována za nejzdravější stravu na světě. Jídla v těchto zemích jsou odlišná, ale základy zůstávají stejné. Maso často není zahrnuto do jídel, takže mnoho nasycených tuků a cholesterolu. To má za následek nízkou hladinu cholesterolu v těle, což snižuje riziko srdečních chorob a rakoviny.

Asijská strava je velmi jednoduchá kombinace potravin. Základ stravy se skládá z nudlí, rýže, chlebů a dalších zrn. Velké porce hub, bok chOy a další ovoce a zelenina jsou umístěny nahoře. Dieta může také zahrnovat vejce, drůbež, ryby, fazole, semena, ořechy a občas některé sladkosti.

sóju poskytuje hlavní zdroj bílkovin v asijských zemích. Asiaté konzumují spoustu sójových potravin, jako je tofu, tempeh, defatted sójová mouka a další. Sójové potraviny jsou bohaté na fytoestrogeny. Fytoestrogeny jsou skupina sloučenin, které jsou přeměněny na hormonální látky, které působí jako slabá forma estrogenu.

Blokují estrogenové receptory uvnitř těla a snižují celkové množství estrogenu, což snižuje riziko rakoviny prsu. Fytoestrogeny mohou během menopauzy zmírnit záblesky tepů nahrazením ztraceného estrogenu. Ženy, které žijí na asijské stravě, často mají snadnější čas procházet přechodem menopauzy.

Asijská strava obvykle nezahrnuje mlékárna. Mléčné potraviny se jedí střídmě, což se může projevitt ve slabších kostech. Vápník musí být doplněn jinými potravinami, jako jsou brokolice a bok choy, aby byly kosti zdravé a silné.

Protože obsahuje tolik ovoce a zeleniny, je asijská strava velmi vysoká. Diety s vysokým obsahem vlákniny pomáhají bojovat proti srdečním onemocněním. Ovoce a zelenina také poskytují tuny vitamínu C, beta-karotenu a dalších antioxidačních sloučenin.

Čaj je důležitou součástí asijské stravy. Pití čaje pomáhá snižovat riziko srdečních chorob a mrtvice, protože čaj zahrnuje antioxidační sloučeninu zvanou fenol. Fenol je to, co pomáhá chránit tělo před onemocněním. V zeleném čaji se nachází více antioxidantů než černý čaj.

ryby obsahují specifické tuky, které pomáhají předcházet srdečním onemocněním. Asiaté jedí ryby s mírou. Příliš mnoho ryb může způsobit riziko mrtvice a jiných cerebrovaskulárních onemocnění. Stejně jako u většiny stravy a stravovacích návyků je moderování klíčem k získání nejvíce nutričních výhod.