Qu'est-ce qu'un eau de vie?
Un eau de vie est un type de brandy de la dérivation française. Il est fabriqué à partir de fruits, y compris des poires, des pommes, des framboises et des pêches. L'esprit incolore est généralement double distillé après avoir été fermenté.
Les versions de la boisson se distinguent par les fruits particuliers dont ils sont fabriqués et sont généralement nommés en français pour les fruits en vedette. Certains exemples seraient -de pomme , à partir d'une pomme, -de peche , à partir d'une pêche, -de Poire , d'une poire, et -de framboise à partir de framboises. Le fruit est récolté, puis fermenté, et enfin le produit est distillé, évitant ainsi le stockage en fûts de bois. Les experts affirment que c'est la raison pour laquelle la boisson Eau de Vie est claire et non teintée, tout comme la plupart des brandies.
eau de vie est le plus souvent associé à la France. Cependant, des boissons similaires sont produites dans de nombreux pays comme l'Allemagne, l'Italie, la Roumanie, la Hongrie, la République tchèque et les pays yougoslaves / balkanspropres noms pour ce genre de boisson. Plusieurs fois, ce type de boisson est fabriqué à partir des restes à partir d'un processus de vinification.
Le terme Eau de Vie se traduit par «Water of Life». D'autres nations ont également des esprits similaires nommés d'après l'eau, comme la «vodka» russe. Les termes pour les liqueurs varient selon de nombreuses limites nationales. Ceux qui ont une connaissance approfondie des origines des mots soutiennent souvent que le terme français provient de la latin «Aqua Vitae» qui est devenue utilisée pour tout type de liqueur distillée sur plusieurs siècles de l'histoire européenne. Les vieux textes anglais appelaient parfois ce genre de boisson «spiritueux de vin».
Les experts recommandent de servir Eau de Vie refroidi. Beaucoup de ceux qui boivent cette liqueur le font comme boisson après le dîner et n'en prennent qu'un «coup» de 1-2 once. La boisson est riche en alcool, souvent autour de la marque standard de 80, et est censée être absorbée en petites quantités.
L'utilisation du terme eau de vie pour des boissons spécifiques montre comment la production d'alcool varie dans le monde, tout en partageant certains éléments essentiels de base dans presque toutes les cultures. En Amérique, Eau de Vie est en concurrence avec plus d'alcools nationaux, du whisky et des boissons connexes, aux brandies et aux liqueurs haut de gamme pionniers dans le nouveau monde, et est maintenant commercialisé par de grandes sociétés commerciales. Un bon nombre de sociétés d'alcool essentiellement américaines opèrent à partir des Appalaches et des communautés côtières avec une longue histoire derrière leurs produits. Sur le marché américain, Eau de Vie est considéré comme l'une des nombreuses liqueurs internationales qui peuvent être difficiles ou non à trouver importées dans un distributeur d'alcools d'État reconnu.