Cos'è un Eau de Vie?
An Eau de Vie è un tipo di brandy di derivazione francese. È realizzato con frutti, tra cui pere, mele, lamponi e pesche. Lo spirito incolore viene generalmente doppio distillato dopo essere stato fermentato.
Le versioni della bevanda si distinguono per i frutti particolari da cui sono realizzati e di solito sono nominate in francese per la frutta in primo piano. Alcuni esempi sarebbero -de pomme , da una mela, -de peche , da una pesca, -de Poire , da una pera e -de framboise da lamponi. Il frutto viene raccolto, quindi fermentato, e infine il prodotto viene distillato, evitando così la conservazione in botti di legno. Gli esperti affermano che questo è il motivo per cui la bevanda EAU de Vie è chiara e non colorata, così come la maggior parte dei brandies.
Eau de Vie è più comunemente associato alla Francia. Drink simili, tuttavia, sono prodotti in molti paesi come Germania, Italia, Romania, Ungheria, Repubblica Ceca e paesi jugoslavi/Balcani hanno tutti il loroNomi propri per questo tipo di bevanda. Molte volte, questo tipo di bevanda è realizzato dagli avanzi di un processo di vinificazione.
Il termine eau de vie si traduce in "acqua della vita". Altre nazioni hanno anche spiriti simili che prendono il nome dall'acqua, come la "vodka" russa. I termini per i liquori variano attraverso molti confini nazionali. Quelli con una conoscenza approfondita delle origini delle parole spesso sostengono che il termine francese proviene dal latino "Aqua Vitae" che è diventato usato per qualsiasi tipo di liquore distillato nel corso di molti secoli della storia europea. A volte i vecchi testi inglesi chiamavano questo tipo di bevanda "spiriti di vino".
Gli esperti raccomandano di servire eau de vie refrigerati. Molti di coloro che bevono questo liquore, lo fanno come bevanda dopo cena e prendono solo un "tiro" di 1-2 once. La bevanda ha un contenuto di alcol, spesso attorno al segno standard di 80 prove, ed è pensata per essere assorbita in piccole quantità, persino di quantità.
L'uso del termine Eau de Vie per bevande specifiche mostra come la produzione di liquori varia in tutto il mondo, condividendo al contempo alcuni elementi essenziali di base in quasi tutte le cultura. In America, Eau de Vie compete con più liquori domestici, da whisky e bevande correlate, ai brandie e ai liquori di lusso pionieri nel nuovo mondo ed è ora commercializzato da grandi società commerciali. Un buon numero di aziende di liquori essenzialmente americane operano da Appalachi e comunità costiere con una lunga storia dietro i loro prodotti. Nel mercato americano, Eau de Vie è visto come uno dei tanti liquori internazionali che possono o non possono essere difficili da trovare importati in un distributore di liquori statali riconosciuto.