Was ist ein Eau de Vie?
Eau de vie ist eine Art Brandy von französischer Derivation. Es besteht aus Früchten, einschließlich Birnen, Äpfeln, Himbeeren und Pfirsichern. Der farblose Geist wird normalerweise doppelt destilliert, nachdem er fermentiert wurde.
Versionen des Getränks werden durch die jeweiligen Früchte unterschieden, aus denen sie hergestellt werden, und werden normalerweise für die vorgestellten Früchte in Französisch benannt. Einige Beispiele wären -de pomme , aus einem Apfel, -de peche , von einem Pfirsich, -de poire , von einer Birne und -De Framboise aus Raspberries. Die Früchte werden geerntet, dann fermentiert und schließlich destilliert das Produkt, wodurch die Lagerung in Holzfässern vermieden wird. Experten behaupten, dass dies der Grund ist, dass das Eau de Vie -Getränk klar und nicht getönt ist, ebenso wie die meisten Brands.
Eau de vie ist am häufigsten mit Frankreich verbunden. Ähnliche Getränke werden jedoch in vielen Ländern wie Deutschland, Italien, Rumänien, Ungarn, Tschechischen Republik und jugoslawischen/Balkanländern produzierteigene Namen für diese Art von Getränk. Oft wird diese Art von Getränk aus den Resten eines Weinherstellungsprozesses hergestellt.
Der Begriff Eau de vie bedeutet „Wasser des Lebens“. Andere Nationen haben ebenfalls ähnliche Geister, die nach Wasser benannt sind, wie den russischen „Wodka“. Die Bedingungen für Alkohol variieren über viele nationale Grenzen hinweg. Diejenigen mit einem ausführlichen Kenntnis der Wortursprünge behaupten oft, dass der französische Begriff aus dem lateinischen „Aqua -Lebenslauf“ stammt, der über viele Jahrhunderte der europäischen Geschichte für jegliche Art von destilliertem Alkohol verwendet wurde. Alte englische Texte nannten manchmal diese Art von Getränk "Spirituosen des Weins".
Experten empfehlen, Eau de Vie gekühlt zu bedienen. Viele von denen, die diesen Alkohol trinken, tun dies als Nachdenker-Getränk und machen nur einen 1-2 Unzen „Schuss“ davon. Das Getränk hat einen hohen Alkoholgehalt, oft um die Standardmarke von 80 Proofs und soll in kleinen, sogar Mengen aufgenommen werden.
Die Verwendung des Begriffs Eau de vie für bestimmte Getränke zeigt, wie sich weltweit die Alkoholproduktion variiert und gleichzeitig einige grundlegende Grundlagen in nahezu jeder Kultur teilen. In Amerika konkurriert Eau de Vie mit mehr inländischen Spirituosen, von Whisky und verwandten Getränken über Brandies und gehobene Alkohol, die in der Neuen Welt Pionierarbeit verantwortlich haben, und wird jetzt von großen kommerziellen Unternehmen vermarktet. Eine gute Anzahl von amerikanischen Spirituosenunternehmen arbeitet aus Appalachia und Küstengemeinden mit einer langen Geschichte hinter ihren Produkten. Auf dem amerikanischen Markt gilt Eau de Vie als einer von vielen internationalen Alkohol, die möglicherweise schwer in einen anerkannten staatlichen Alkoholhändler importiert werden können oder nicht.