Was ist Chile Con Queso?
Chile Con Queso, das von Spanisch bis „Chile mit Käse“ übersetzt wird, ist ein würziges, käsebasiertes Gericht, das auf dem Tex-Mex-Restaurantmenüs und in der von Tex-Mex inspirierten Hauskochkochgefahr beliebt ist. Es wird normalerweise als Vorspeise oder Party -Snack serviert. Hochwertige Rezepte in Chile Con Queso erfordern im Allgemeinen frische Chilis und Käse im mexikanischen oder mexikanischen Stil, während andere Rezepte Konserven und verarbeitete Käseprodukte oder sogar Käse-Geschmacksuppen verwenden. Nach der Kombination dieser Grundkomponenten passen viele Köche das Dip an ihren eigenen Geschmack an oder verwenden Sie verfügbare Zutaten. Sie können zum Beispiel Creme hinzufügen, um die Textur der Mischung zu verbessern, oder sie können andere Gemüse wie gehackte Tomaten oder Zwiebeln oder Fleisch wie zerbröckelte Chorizo -Wurst oder Speckstücke einrühren.ST serviert heiß. Es wird normalerweise mit einem essbaren Objekt serviert, das den Dip verwendet und dann zusammen mit ihm gegessen wird. Die beliebtesten Dipper sind warme Tortillas und Tortilla -Chips. Auch hier können jedoch viele Köche bei der Auswahl der Dipper improvisieren. Sie können den Dip mit einem gesunden Taucher wie Selleriestangen servieren oder sich für ein knuspriges Snacks wie Brezeln entscheiden.
Einige Chile Con Queso -Rezepte sollen einen Dip erzeugen, der einen authentischen mexikanischen Geschmack hat. Diese Rezepte neigen dazu, frisch geröstete Chilis und Käse zu erfordern, die aus Mexiko importiert wurden oder im Stil mexikanischer Käse hergestellt wurden. Zu den typischen Käseauswahl für diese Art von Rezept gehören Chihuahua und Oaxaca. Während diese Käse köstliche Einbrüche erzeugen können, ist es manchmal schwierig, sie gleichmäßig zu schmelzen. Infolgedessen können sie manchmal zu einem Einbruch führen, das in Konsistenz etwas klumpig ist, insbesondere bei der Vorbereitungvon einem Koch, der unerfahren ist oder der an einem minderwertigen Herd arbeitet.
Andere Chile Con Queso-Rezepte erfordern weiche, hoch verarbeitete Käseprodukte oder kondensierte Käse-Geschmacksuppen sowie Dosen-Chilis. Viele Tex-Mex-Enthusiasten sind der Ansicht, dass Rezepte, die solche Zutaten verwenden, minderwertig sind. Darüber hinaus ist der daraus resultierende Dip in der Regel sehr Natrium und Konservierungsstoffe und somit ziemlich ungesund. Andererseits schmelzen diese Käsesorten und Suppen im Allgemeinen ganz leicht, wodurch ein Dip erzeugt wird, das sehr sogar in Konsistenz ist.