칠레 콘 케소는 무엇입니까?

chile con queso는 스페인어에서“치즈와 함께 칠레”로 번역 된 텍스-멕스 레스토랑 메뉴와 텍스-멕스에서 영감을 얻은 가정 요리에서 인기있는 매운 치즈 기반 요리입니다. 일반적으로 전채 또는 파티 간식으로 사용됩니다. 고품질 칠레 콘 케소 레시피는 일반적으로 신선한 칠레와 멕시코 또는 멕시코 스타일의 치즈를 요구하는 반면, 다른 레시피는 통조림 고추와 가공 치즈 제품 또는 치즈 맛 수프를 사용합니다. 이러한 기본 구성 요소를 결합한 후, 많은 요리사는 자신의 취향에 맞거나 사용 가능한 성분을 사용하도록 딥을 적응시킵니다. 예를 들어, 혼합물의 질감을 향상시키기 위해 크림을 추가하거나 다진 토마토 나 양파와 같은 다른 야채를 저어 줄 수 있습니다. 또는 무너진 쵸 리조 소시지 또는 베이컨 조각과 같은 고기를 넣을 수도 있습니다.세인트는 뜨겁습니다. 그것은 일반적으로 식용 물체와 함께 제공되는 식용 물체와 함께 딥을 퍼 내고 함께 먹습니다. 가장 인기있는 디퍼는 따뜻한 옥수수와 옥수수 칩입니다. 그러나 다시 많은 요리사가 디퍼를 선택할 때 즉흥적 일 수 있습니다. 그들은 셀러리 스틱과 같은 건강한 디퍼와 함께 딥을 제공하거나 프레즐과 같은 바삭 바삭한 스낵 음식을 사용하기로 선택할 수 있습니다.

일부 칠레 콘 퀘소 레시피는 멕시코의 정통 맛을 가진 딥을 생산하기위한 것입니다. 이 레시피는 멕시코에서 수입 된 갓 구운 칠레와 치즈를 요구하거나 멕시코 치즈 스타일로 만들어진 경향이 있습니다. 이 유형의 레시피를위한 전형적인 치즈 선택에는 치와와와 오악 사카가 포함됩니다. 이 치즈는 맛있는 딥을 만들 수 있지만 때로는 고르게 녹기가 어렵습니다. 결과적으로, 때때로 그들은 특히 준비 할 때 일관성이 다소 울퉁불퉁 한 딥을 초래할 수 있습니다.경험이 없거나 저품질의 스토브 탑에서 일하는 요리사에 의해 예기 됨.

다른 칠레 콘 케소 레시피는 부드럽고 가공 된 치즈 제품 또는 응축 된 치즈 맛 수프와 통조림 칠레를 요구합니다. 많은 Tex-Mex 애호가들은 이러한 종류의 성분을 사용하는 레시피가 열등하다고 주장합니다. 또한, 결과적인 딥은 나트륨과 방부제가 높아서 건강에 해로운 경향이 있습니다. 다른 한편으로,이 치즈와 수프는 일반적으로 아주 쉽게 녹아서 일관성이 매우 높습니다.