가지를 얼리기위한 가장 좋은 팁은 무엇입니까?

얼어 붙은 가지는이 여름 야채를 보존하고 일년 내내 즐길 수있는 좋은 방법입니다. 그것은 약간의 과정이지만 어렵지 않으며 가지가 잘 얼지 않도록하는 데 도움이 될 것이며 냉동실에서 꺼낼 때 마찬가지로 맛있습니다. 익거나 신선한 가지를 선택하는 것이 중요합니다. 가지를 얼릴 때 껍질을 벗기거나 껍질을 벗어 든 차이는 없습니다. 그것은 그들이 가지를 사용하는 것에 달려 있습니다. 그런 다음 건조되고 얼어 붙기 전에 얼음물에 얇게 썰고, 섞여, 빙수를 뿌립니다.

가지를 얼리면 가지를 얇게 썬 다음 전체 슬라이스를 얼리려고하지 않고 작동하지 않습니다. 익지 만 여전히 단단한 가지를 선택하고 철저히 씻으십시오. 그런 다음 냉동실에서 가지를 꺼낼 때 슬라이스 또는 큐브가 더 유용할지 여부를 결정하십시오. 일반적으로 슬라이스는 WIL입니다큐브는 가지를 껍질을 벗기는 것이 필요하지 않습니다. 그러나 가지가 껍질을 벗기 든 껍질을 벗기 든 에모를 얼리는 효과에 차이가 없습니다.

큐브 나 슬라이스가 생기면, 가지를 얼리는 다음 단계는 블랜치를 섞어 야하므로, 얼어 붙은 동안 가지가 변하지 않도록하는 데 도움이됩니다. 물 냄비를 끓여서 약간의 레몬 주스를 추가하고 온라인으로 정확한 측정을 검색 한 다음 끓는 물에 가지를 2 ~ 4 분 동안 떨어 뜨려야합니다. 이것은 그것을 실패하지만 그것을 요리하지는 않을 것입니다. 시간이 다가온 후에 즉시 가지를 얼음물에 넣고 식히고 요리 과정을 중단하십시오.

냉동실 백이나 용기에 넣기 전에 종이 타월로 가지를 말리는 것이 가장 좋습니다. 왁스 종이 또는 플라스틱 랩을 배치하는 것이 좋습니다.슬라이스, 가지 큐브를 얼릴 때는 필요하지 않습니다. 가지를 냉동실에 넣기 전에 가능한 한 많은 공기를 가방에서 꺼내십시오. 그런 다음 약 9 개월에서 1 년 동안 냉동실에 보관할 수 있으며, 그 후에는 가지가 맛이 좋거나 매우 매력적인 질감을 가질 가능성이 낮습니다. 야채를 얼리고 나중에 먹는 음식은 일년 내내 돈을 절약 할 수있는 좋은 방법이 될 수 있으므로 시간이 걸리고 시도해 보는 것이 좋습니다.