Was sind die besten Tipps zum Einfrieren von Auberginen?
Einfrieren von Auberginen ist eine großartige Möglichkeit, dieses Sommergemüse zu erhalten und sie während des gesamten Restes des Jahres zu genießen. Obwohl es ein kleiner Prozess ist, ist es nicht schwierig und hilft, sicherzustellen, dass die Auberginen gut frieren und genauso köstlich sind, wenn sie aus dem Gefrierschrank genommen werden. Es ist wichtig, eine Aubergine auszuwählen, die reif und frisch ist, nicht überflüssig oder unterrücht. Es macht keinen Unterschied, ob es beim Einfrieren von Auberginen geschält oder ungewöhnlich ist. Es hängt weitgehend davon ab, wofür sie Auberginen verwendet werden. Es wird dann geschnitten, blanchiert und in Eiswasser getaucht, bevor er getrocknet und gefroren wird.
beim Einfrieren von Auberginen ist es notwendig, sie zu schneiden und dann die einzelnen Scheiben einzufrieren, anstatt zu versuchen, sie ganz einzufrieren, was einfach nicht funktioniert. Wählen Sie eine Aubergine, die reif und dennoch fest ist, und waschen Sie es gründlich. Stellen Sie dann fest, ob Scheiben oder Würfel nützlicher sind, wenn Sie die Aubergine aus dem Gefrierschrank nehmen. Im Allgemeinen Scheiben wilIch erfordern nicht das Schälen der Auberginen, während Würfel werden. Es macht jedoch keinen Unterschied in der Wirksamkeit des Einfrierens der Aubergine, unabhängig davon, ob sie geschält oder ungeschützt ist.
Sobald die Würfel oder Scheiben erstellt wurden, erfordert der nächste Schritt beim Einfrieren von Auberginen, damit sich die Textur und die Farbe der Auberginen ändern, während sie gefroren ist. Es ist notwendig, einen Topf Wasser zu kochen, ein bisschen Zitronensaft hinzuzufügen - online nach den genauen Messungen zu suchen - und dann die Aubergine in das kochende Wasser für zwei bis vier Minuten fallen zu lassen. Dies wird es blanchieren, aber nicht kochen, was gewünscht ist. Nachdem die Zeit abgelaufen ist, legen Sie die Aubergine sofort in Eiswasser, um es abzukühlen, und stoppen Sie den Kochvorgang.
Es ist am besten, die Aubergine mit einigen Papiertüchern zu trocknen, bevor es in einen Gefrierbeutel oder einen Behälter gelegt wird. Es kann eine gute Idee sein, Wachspapier oder Plastikfolie dazwischen zu platzierenScheiben, obwohl dies beim Einfrieren von Auberginenwürfeln nicht erforderlich ist. Holen Sie sich so viel Luft wie möglich aus dem Beutel, bevor Sie die Aubergine in den Gefrierschrank legen. Es kann dann ungefähr neun Monate bis zu einem Jahr im Gefrierschrank gehalten werden. Nach dieser Zeit ist es unwahrscheinlich, dass die Aubergine sehr gut schmeckt oder eine sehr ansprechende Textur hat. Das Einfrieren von Gemüse und das Essen später kann eine großartige Möglichkeit sein, das ganze Jahr über Geld zu sparen. Daher ist es eine gute Idee, sich etwas Zeit zu nehmen und es auszuprobieren.