Wie friere ich Pfirsiche ein?
Pfirsicher einfrieren nicht schwierig und es gibt verschiedene Methoden, mit denen Pfirsiche gefriert werden können. Zum Beispiel können Pfirsiche in trockenem Zucker oder Sirup eingefroren werden. Es ist auch möglich, frische Pfirsiche in Wasser oder Fruchtsaft einzufrieren. Pfirsiche, die in Wasser oder Fruchtsaft eingefroren sind, haben nicht die gleiche Farbe wie die mit Zucker zugefrorenen. Es ist eine gute Idee, mit verschiedenen Methoden zu experimentieren, um Pfirsiche mit spezifischen Rezepten mithilfe Ihrer bevorzugten Methode größere Chargen zu erstellen. Die Sirupmethode dauert länger, da der Zucker mit Wasser in einer Pfanne am Herd gekocht wird, bis sich der Zucker auflöst, um den Sirup zu erzeugen. Der Sirup muss abkühlen, bevor er zu den Pfirsichen hinzugefügt wird. Die Menge an Zucker und Wasser hängt nicht nur von der Menge der gefrorenen Pfirsiche ab, sondern auch davon, wie süß ein Sirup gewünscht wird - niedrigere Zuckerrezepte für das Einfrieren von PESchmerzen führen zu einem dünnen oder leichten Sirup, während höhere Zuckerversionen einen dicken oder schweren Sirup erzeugen. Wasser- oder Fruchtsaft kann anstelle von Sirup oder granuliertem Zucker verwendet werden, um Pfirsiche einzufrieren.
Egal welche Pfirsich -Gefriermethode verwendet wird, die Vorbereitung ist gleich. Zum Einfrieren sollten nur reife Pfirsiche verwendet werden. Wenn die Pfirsiche zu reif sind, können sie nach dem Einfrieren matschig werden. Wenn nicht gereifte Pfirsiche verwendet werden, ist der Geschmack wahrscheinlich schwach. Bei der Vorbereitung auf das Einfrieren von Pfirsichern sollten die Früchte gründlich gewaschen werden, bevor sie etwa eine Minute lang in einen Topf mit kochendem Wasser gelegt werden, um die Skins zu schälen.
Die geschälten Pfirsiche können zum Einfrieren halbiert, geschnitten oder gehackt werden. Wenn die Luft zu lange der Luft ausgesetzt ist, verdunkeln sich die geschälten Pfirsiche in der Farbe, es sei denn, ein Anti-Darking-Mittel wird verwendet. Zitronensaft oder Ascorbinsäure können verwendet werden, um zu verhindern, dass die Pfirsiche verdunkeln. AscorbiC -Säure ist Vitamin C und in den Fruchtkonservenabschnitten vieler Supermärkte erhältlich. Nach dem Streut auf das Anti-Dingen-Mittel wird der Pfirsiche Zucker, Sirup, Wasser oder Saft zugesetzt.
Die Einfrierungspfirsiche werden dann in Plastikbehälter, Glasgefriergläser oder Plastik-Gefrierbeutel gegeben. Plastikbehälter sollten schwerwiegend sein und nicht die dünnen Behälter, dass Produkte wie Cottage -Käse und Joghurt verkauft werden. Gefrorene Pfirsiche können zu Mixgetränken hinzugefügt oder als Belag für Eis oder Schlichtkuchen verwendet werden. Sie können auch in Obstchips und Kuchen gebacken werden. Ein Fruchtfleisch wird geschnitten oder gehacktes Früchte, der mit Haferflocken, Mehl, Zucker und Zimtmischung gekrönt ist und dann gebacken wurde, bis das Oberteil goldbraun ist.