Vad är en eau de vie?
an eau de vie är en typ av konjak av fransk härledning. Det är tillverkat av frukt, inklusive päron, äpplen, hallon och persikor. Den färglösa andan destilleras vanligtvis efter att ha fermenterats.
versioner av drinken kännetecknas av de speciella frukterna de är gjorda av och kallas vanligtvis på franska för för den presenterade frukten. Några exempel skulle vara -de pomme , från ett äpple, -de peche , från en persika, -de poire , från ett päron och -de framboise från hallon. Frukten skördas, fermenteras sedan och slutligen destilleras produkten och undviker därmed förvaring i trägasker. Experter hävdar att detta är anledningen till att Eau de Vie -drycken är tydlig och inte tonad, liksom de flesta brandies.
eau de Vie är oftast associerad med Frankrike. Liknande drycker produceras emellertid i många länder som Tyskland, Italien, Rumänien, Ungern, Tjeckien och jugoslaviska/balkanländerna alla har sinaegna namn för denna typ av dryck. Många gånger är denna typ av dryck tillverkad av resterna från en vinprocess.
Termen eau de vie översätter till "livets vatten." Andra nationer har också liknande andar uppkallad efter vatten, till exempel den ryska "vodka." Villkoren för sprit varierar över många nationella gränser. De med en djup kunskap om ord ursprung hävdar ofta att den franska termen kommer från den latinska ”aqua vitae” som kom att användas för någon form av destillerad sprit under många århundraden av europeisk historia. Gamla engelska texter kallade ibland den här typen av drink "Spirits of Wine."
Experter rekommenderar att han tjänar Eau de Vie Chilled. Många av dem som dricker denna sprit, gör det som en drink efter middagen och tar bara ett 1-2 uns "skott" av det. Drycken innehåller mycket alkoholinnehåll, ofta runt det 80 -bevismärke, och är tänkt att imbibas i små, jämn mängder.
Användningen av termen eau de vie för specifika drycker visar hur spritproduktion varierar runt om i världen, samtidigt som man delar några grundläggande väsentligheter i nästan alla kulturer. I Amerika konkurrerar Eau de Vie med mer inhemska sprit, från whisky och relaterade drycker, till Brandies och exklusiva sprit som är banbrytande i den nya världen och marknadsförs nu av stora kommersiella företag. Ett stort antal väsentligen amerikanska spritföretag verkar från Appalachia och kustsamhällen med en lång historia bakom sina produkter. På den amerikanska marknaden ses Eau de Vie som en av många internationella sprit som kanske eller inte är svåra att hitta importerad till en erkänd statlig spritdistributör.