Hvad er en eau de vie?
En eau de vie er en type brandy af fransk afledning. Det er lavet af frugter, inklusive pærer, æbler, hindbær og ferskner. Den farveløse ånd er normalt dobbelt destilleret efter at være gæret.
Versioner af drikken adskilles af de bestemte frugter, de er lavet af, og er normalt navngivet på fransk for den fremhævede frugt. Nogle eksempler ville være -de pomme , fra et æble, -de peche , fra en fersken, -de poire , fra en pære og -de framboise fra hindbær. Frugten høstes, derefter gæret, og til sidst destilleres produktet og undgår derved opbevaring i træfade. Eksperter hævder, at dette er grunden til, at Eau de Vie -drikken er klar og ikke tonet, ligesom de fleste brandies.
eau de vie er oftest forbundet med Frankrig. Lignende drikkevarer produceres imidlertid i mange lande som Tyskland, Italien, Rumænien, Ungarn, Tjekkiet og jugoslaviske/Balkan -landene har alle deresegne navne på denne slags drink. Mange gange er denne slags drink lavet af resterne fra en vinfremstillingsproces.
Udtrykket eau de vie oversætter til "livets vand." Andre nationer har også lignende spiritus opkaldt efter vand, såsom den russiske "vodka." Betingelser for spiritus varierer på tværs af mange nationale grænser. Dem med en dybtgående viden om ordoprindelse hævder ofte, at det franske udtryk kommer fra den latinske "Aqua Vitae", der kom til at blive brugt til enhver form for destilleret spiritus gennem mange århundreder af europæisk historie. Gamle engelske tekster kaldte undertiden denne slags drikke "spiritus af vin."
Eksperter anbefaler at betjene eau de vie kølet. Mange af dem, der drikker denne spiritus, gør det som en drink efter middagen og tager kun en 1-2 ounce "skud" af den. Drikken indeholder mange alkoholindhold, ofte omkring standard 80 -bevismærket, og er beregnet til at blive imponeret i små, endda mængder.
Brugen af udtrykket eau de vie til specifikke drikkevarer viser, hvordan spiritusproduktion varierer rundt om i verden, mens du deler nogle grundlæggende væsentlige ting i næsten enhver kultur. I Amerika konkurrerer Eau de Vie med flere hjemlige spiritus, fra whisky og relaterede drinks, til brandies og fornemme spiritus, der var banebrydende i den nye verden og markedsføres nu af store kommercielle virksomheder. En lang række i det væsentlige amerikanske spiritusselskaber opererer fra Appalachia og kystsamfund med en lang historie bag deres produkter. På det amerikanske marked ses Eau de Vie som en af mange internationale spiritus, der måske eller måske ikke er svært at finde importeret til en anerkendt statslige spiritusdistributør.