Qu'est-ce qu'un sandwich au visage ouvert?
Le sandwich traditionnel demande la viande, le fromage et d'autres condiments à disposer entre deux tranches de pain. Cela fonctionne bien pour la plupart des coupes froides, des fromages en tranches et des viandes plus cohérentes telles que les hamburgers ou le pain de viande. Cela ne fonctionne pas si bien avec des coupes de viande plus douces, des mélanges de farce ou des sautés. Ces articles de sandwich sont souvent servis sur une seule tranche de pain, un arrangement connu sous le nom de sandwich à face ouverte.
Les sandwichs à face ouverte diffèrent des sandwichs traditionnels de plusieurs manières. Ils sont souvent mangés avec un couteau et une fourchette, par exemple, au lieu d'être tenus dans la main du consommateur. Le contenu comprend généralement de grandes quantités de sauce, des condiments doux et des viandes rôties telles que le poulet et le bœuf. Un bon sandwich à face ouverte est souvent construit sur l'assiette de service, ce qui permet au préparateur de couvrir la viande et le pain avec une quantité importante de sauce ou d'autres sauces.
Un sandwich à face ouverte n'a cependant pas à être servi chaud. Quelques recettes de sandwichAppelez les ingrédients froids à empilés les uns sur les autres et servis sans tranche de pain supérieur. Un sandwich traditionnel à la coupe froide peut être servi de cette façon si la quantité de condiments rendrait difficile la fermeture.
Il y a pas mal de recettes disponibles pour les sandwichs à face ouverte. Certaines personnes utilisent les restes de pansement de la journée de Thanksgiving, de tranches de dinde et de sauce pour créer un sandwich chauffé le lendemain. Des morceaux de rôti en pot peuvent également être placés sur du pain en tranches et servis de cette façon, avec l'ajout de sauce au bœuf chaud. Des tranches épaisses de pain de viande font également des garnitures populaires.
Lorsque vous regardez le menu des sandwichs d'un restaurant, il est souvent utile de voir comment le sandwich fini est servi. Certains menus désignent spécifiquement les sandwichs servis sur des petits pains ou du pain en tranches et qui sont servis ouverts. D'une manière générale, si les ingrédients sandwich incluent la sauce ou d'autres sauces, il mOSIl sera probablement servi à face ouverte.