Cos'è un panino a faccia aperta?
Il tradizionale sandwich richiede carne, formaggio e altri condimenti da organizzare tra due fette di pane. Funziona bene per la maggior parte dei tagli a freddo, formaggi a fette e carni più profonde come hamburger o polpettone. Non funziona così bene con tagli più morbidi di carne, miscele di ripieno o sughi. Questi articoli sandwich vengono spesso serviti su una singola fetta di pane, una disposizione nota come panino a faccia aperta.
Sandwich a faccia aperta differisce dai sandwich tradizionali in vari modi. Vengono spesso mangiati con un coltello e una forchetta, per esempio, invece di essere tenuti nella mano del consumatore. Il contenuto generalmente include abbondanti quantità di sugo, condimenti morbidi e carni arrostite come pollo e manzo. Un buon sandwich a faccia aperta è spesso costruito sul piatto da portata, che consente al preparatore di coprire la carne e il pane con una quantità significativa di sugo o altre salse.
Non deve essere servito un sandwich a faccia aperta. Alcune ricette sandwichChiama gli ingredienti freddi da impilare uno sopra l'altro e servito senza una fetta di pane superiore. Un tradizionale sandwich a freddo può essere servito in questo modo se la quantità di condimenti renderebbe difficile da chiudere.
Ci sono alcune ricette disponibili per i panini a faccia aperta. Alcune persone usano la vestizione del Giorno del Ringraziamento, le fette di tacchino e il sugo per creare un sandwich riscaldato il giorno successivo. Pezzi rimanenti di arrosto in pentola possono anche essere posizionati sul pane a fette e serviti in questo modo, con l'aggiunta di sugo di manzo caldo. Fette spesse di polpettone producono anche condimenti popolari.
Quando si guarda il menu del sandwich di un ristorante, spesso aiuta a vedere come viene servito il panino finito. Alcuni menu designano specificamente quali panini vengono serviti su panini o pane a fette e che vengono serviti a faccia aperta. In generale, se gli ingredienti sandwich includono sugo o altre salse, sarà MOSProbabilmente sarà servito la faccia aperta.