Qu'est-ce que la salade de chou?
La salade de chou est une salade assaisonnée à base de chou comme ingrédient principal. Vous pouvez également entendre la salade de chou appelée salade de chou, et elle est considérée comme le parent de toutes les saltes; La salade de broccoli, par exemple, est un remaniement de la salade de chou sur chou traditionnelle. Cette salade est généralement servie de plat d'accompagnement ou de garniture, et il est particulièrement populaire dans le sud américain.
La salade de chou traditionnelle comprend le chou, une vinaigrette crémeuse de mayonnaise et parfois des carottes déchiquetées. Pour plus de variété, certains cuisiniers combinent le chou vert et rouge dans leur salade de chou, et la vinaigrette peut être mélangée avec du délectation, du jus de citron et d'autres assaisonnements. Dans certaines régions, les gens préfèrent utiliser une vinaigrette de vinaigrette pour leur salade de chou, avec de l'huile, du vinaigre, du sel et du poivre.
La salade de chou est généralement légèrement acidulée, avec une note crémeuse et une texture nette. Il accompagne souvent les aliments frits pour ajouter un peu de légèreté à l'assiette, et il peut être servi aux côtés du barbecue et des aliments grillés. Quelque choseLes gens utilisent plus de choux de chou comme un condiment, comme ingrédient dans les sandwichs ou une garniture pour les hot-dogs, la pizza et une variété d'autres aliments.
Les racines de cette salade remontent à l'époque romaine, lorsque des salades assaisonnées faites avec des feuilles de chou sont souvent incluses lors de banquets. De nombreuses cultures européennes ont développé leur propre version de la salade de chou, car le chou est facile à cultiver dans une variété d'environnements, et les têtes entières de chou se maintiennent très bien tant qu'elles sont stockées dans un endroit cool, afin que les gens puissent manger une salade de chou toute l'année pour une source de nourriture fraîche et verte. En fait, la «salade de chou» vient d'un mot néerlandais qui signifie «salade de chou».
En plus du chou râpé et des carottes, la salade de chou peut également être mélangée avec des noix hachées, des pommes, des fruits séchés et du fromage, bien que les cuisiniers fassent bien de se rappeler que moins est plus en matière de salade. La vinaigrette mayonnaise peut être remplacée avecS sauce tartare, une vinaigrette à la crème à base de fromage ou de yaourt, une vinaigrette ou une vinaigrette d'inspiration asiatique ou une marinade à base de sauce de soja, d'huile de sésame et d'une touche de sucre. Tant que le chou est l'ingrédient principal, une salade pourrait être considérée comme une forme de chou.
.Si la salade de chou est autorisée à s'asseoir dans son pansement, elle peut devenir quelque peu douce et visqueuse. Il peut également devenir un terrain reproducteur pour les bactéries si la vinaigrette n'est pas suffisamment acide, la salade de chou doit donc être généralement fraîche et gardée réfrigérée pendant plus d'une journée avant utilisation.