Hva er kålsslaw?

Kål Slaw er en erfaren salat laget med kål som den primære ingrediensen. Du kan også høre kålsslaw omtalt som coleslaw, og det regnes som forelderen til alle slaws; Brokkoli -slaw er for eksempel en omarbeiding av tradisjonell kål -coleslaw. Denne salaten serveres vanligvis som en sideskål eller pynt, og den er spesielt populær i det amerikanske sør.

Tradisjonell kålsslaw inkluderer kål, en kremet majonesdressing og noen ganger makulerte gulrøtter. For ekstra variasjon kombinerer noen kokker grønn og rød kål i kålsslawen, og bandasjen kan blandes med smak, sitronsaft og andre krydder. I noen regioner foretrekker folk å bruke en vinaigrette -dressing til kålsslaw, med olje, eddik, salt og pepper.

kålsslaw er vanligvis litt tangy, med en kremet lapp og en skarp tekstur. Den følger ofte med stekt mat for å tilsette litt letthet til tallerkenen, og den kan serveres sammen med grillmat og grillet mat. NoenE -personer bruker kål slaw mer som et krydder, som ingrediens i smørbrød eller en topping for pølser, pizza og en rekke andre matvarer.

Røttene til denne salaten dateres tilbake til romertiden, da erfarne salater laget med kålblader ofte ble inkludert på banketter. Tallrike europeiske kulturer utviklet sin egen versjon av kålsslaw, ettersom kål er lett å dyrke i en rekke miljøer, og hele kålhodene holder veldig bra så lenge de er lagret på et kjølig sted, slik at folk kunne spise kål slaw året rundt for en kilde til fersk, grønn mat. Faktisk kommer "coleslaw" fra et nederlandsk ord som betyr "kålsalat."

I tillegg til strimlet kål og gulrøtter, kan kålsslaw også blandes med hakkede nøtter, epler, tørket frukt og ost, selv om kokker vil gjøre det bra å huske at mindre er mer når det kommer til salat. Majonesdressingen kan byttes ut med viddH Tartarsaus, en kremdressing laget med ost eller yoghurt, en vinaigrette, eller en asiatisk-inspirert salatdressing eller marinade laget med soyasaus, sesamolje og et snev av sukker. Så lenge kål er den primære ingrediensen, kan en salat betraktes som en form for kålsslaw.

Hvis kålsslaw får lov til å sitte i dressingen, kan den bli noe myk og slimete. Det kan også bli en grobunn for bakterier hvis bandasjen ikke er tilstrekkelig sur, så kålsslaw bør generelt gjøres frisk og holdes i kjøleskap i ikke mer enn et døgn før bruk.