Cos'è lo slaw del cavolo?

Cabbage Slaw è un'insalata condita in cavolo come ingrediente principale. Puoi anche ascoltare lo slaw di cavolo indicato come insalata di cavolo, ed è considerato il genitore di tutti gli slaw; Broccoli Slaw, ad esempio, è una rielaborazione del tradizionale cavolo di cavolo. Questa insalata è in genere servita da contorno o contorno, ed è particolarmente popolare nel sud americano.

Lo slaw di cavolo tradizionale comprende cavoli, un condimento cremoso di maionese e talvolta carote tritate. Per una varietà aggiuntiva, alcuni cuochi combinano cavoli verdi e rossi nel loro slaw di cavolo e il condimento può essere miscelato con gusto, succo di limone e altri condimenti. In alcune regioni, le persone preferiscono usare una medicazione per vinaigrette per il loro slaw di cavolo, con olio, aceto, sale e pepe.

Lo slaw del cavolo è di solito leggermente piccante, con una nota cremosa e una consistenza croccante. Spesso accompagna cibi fritti per aggiungere un po 'di leggerezza al piatto e può essere servito accanto al barbecue e ai cibi grigliati. SomE le persone usano lo slaw di cavolo più come un condimento, come ingrediente nei panini o un condimento per hot dog, pizza e una varietà di altri cibi.

Le radici di questa insalata risalgono all'epoca romana, quando insalate condite con foglie di cavolo erano spesso incluse nei banchetti. Numerose culture europee hanno sviluppato la propria versione dello slaw del cavolo, poiché il cavolo è facile da coltivare in una varietà di ambienti e interi teste di cavolo si mantengono molto bene finché sono immagazzinate in una posizione fresca, in modo che le persone possano mangiare un taccucia per una fonte di cibo fresco e verde. In effetti, "Coleslaw" proviene da una parola olandese che significa "insalata di cavoli".

Oltre al cavolo e carote grattugiate, lo slaw del cavolo può anche essere mescolato con noci tritate, mele, frutta secca e formaggio, anche se i cuochi farebbero bene a ricordare che meno è più quando si tratta di insalata. La condimento in maionese può essere sostituitaLa salsa tartara, un condimento alla panna a forma di formaggio o yogurt, una vinaigrette o un condimento per insalata di ispirazione asiatica o marinata a base di salsa di soia, olio di sesamo e un pizzico di zucchero. Finché il cavolo è l'ingrediente principale, un'insalata potrebbe essere considerata una forma di slaw di cavolo.

Se lo slaw di cavolo è permesso sedersi nel suo condimento, può diventare un po 'morbido e viscido. Può anche diventare un terreno fertile per i batteri se la medicazione non è sufficientemente acida, quindi lo slaw del cavolo dovrebbe essere generalmente fresco e mantenuto refrigerato per non più di un giorno prima dell'uso.