Co to jest kapusta?

Slaw kapusty to doświadczona sałatka wykonana z kapusty jako główny składnik. Możesz także usłyszeć slaw kapusty określany jako Coleslaw i jest uważany za rodzica wszystkich slawów; Na przykład brokułowy slaw jest przeróbką tradycyjnej kapusty Coleslaw. Sałatka ta jest zazwyczaj podawana jako dodatek lub dodatek, a jest szczególnie popularny na amerykańskim Południu.

Tradycyjna kapusta slaw obejmuje kapustę, kremowy sos majonezowy, a czasem rozdrobniony marchewki. Aby uzyskać dodatkową różnorodność, niektóre kucharze łączą zieloną i czerwoną kapustę w swojej kapusty slaw, a sos może być mieszany z smakołykiem, sokiem z cytryny i innymi przyprawami. W niektórych regionach ludzie wolą używać sosu winegretowego do kapusty, z olejem, octem, solą i pieprzem.

Slaw kapusty jest zwykle lekko pikantna, z kremową nutą i chrupiącą konsystencją. Często towarzyszy smażonym potrawom, aby dodać trochę lekkości talerza, i może być podawany obok grilla i grillowanego potraw. SomE ludzie używają kapusty slaw bardziej jak przyprawa, jako składnik kanapek lub polewy dla hot dogów, pizzy i różnych innych potraw.

Korzenie tej sałatki sięgają czasów rzymskich, kiedy na bankietach często uwzględniono doświadczeni sałatki wykonane z liści kapusty. Liczne kultury europejskie opracowało własną wersję kapusty, ponieważ kapusta jest łatwa do uprawy w różnych środowiskach, a całe główki kapusty utrzymują się bardzo dobrze, o ile są przechowywane w chłodnym miejscu, aby ludzie mogli jeść slaw kapusty przez cały rok dla źródła świeżego zielonego jedzenia. W rzeczywistości „Coleslaw” pochodzi od holenderskiego słowa, co oznacza „Sałatkę kapusty”.

Oprócz rozdrobnionej kapusty i marchewki, slaw kapusty można również mieszać z posiekanymi orzechami, jabłkami, suszonymi owocami i serem, chociaż kucharze dobrze pamiętałyby, że mniej jest więcej, jeśli chodzi o sałatkę. Sos o majonezie można wymienić dowcipSos Tatarowy, kremowy sos wykonany z sera lub jogurtu, winegret lub inspirowany azjatycką sos sałatkowy lub marynatę wykonane z sosu sojowego, oleju sezamowego i nutą cukru. Tak długo, jak kapusta jest głównym składnikiem, sałatkę można uznać za formę kapusty slaw.

Jeśli kapusta może usiąść w swoim opatruniu, może stać się nieco miękki i szczupły. Może również stać się hodowcą bakterii, jeśli opatrunek nie jest wystarczająco kwaśny, więc kapusta slaw powinna być ogólnie świeżo wykonana i przechowywana przez nie więcej niż dzień przed użyciem.