Qu'est-ce que le thé à la crème?

Le thé à la crème, qui est également parfois appelé "thé du Devonshire" ou "Cornish Cream Tea" est un plat britannique qui comprend du thé servi avec des scones. On pense que le nom du thé a à voir avec la tradition de servir le thé avec des scones garnies de crème coagulée et de conserves de fruits. En fait, le nom du thé ne fait pas référence à un thé pris avec de la crème. Le thé à la crème peut être servi, cependant, avec un thé qui est pris avec du lait ou sans produits laitiers du tout. Dans ce dernier cas, le thé peut être pris avec du citron et peut-être un peu de sucre.

Il y a eu des différends chauffés sur l'origine du thé à la crème, qui est considéré comme un plat britannique par excellence. Il est prouvé que le plat a été apprécié dès le XIe siècle. Dans la plupart des cas, le thé à la crème est apprécié en début d'après-midi, mais il y a beaucoup de restaurants qui le servent également le matin. Bien que le thé à la crème soit un plat britannique, il est servi dans les salons de thé et REstaurants du monde entier.

Les scones servis avec du thé à la crème peuvent être simples ou fabriqués avec des fruits secs. Les fruits secs les plus courants ajoutés aux scones sont les raisins secs. Certains scones sont également fabriqués avec des canneberges séchées ou des cerises séchées. Pour un thé crème approprié, les scones doivent être divisés en deux.

Certaines recettes pour le plat indiquent que la crème coagulée - qui est parfois substituée par la crème fouettée - doit d'abord se propager sur les scones, suivie d'une garniture de confiture. D'autres recettes indiquent que les garnitures doivent être ajoutées dans l'ordre inverse. Les confitures servies avec les thés sont généralement des confitures de baies telles que la framboise ou la fraise.

Afin de préparer le thé, une théière doit être réchauffée en étant remplie d'eau chaude et laissée pour s'asseoir pendant quelques minutes. Une fois le pot chaud, l'eau peut être versée et le thé a ajouté. La taille du pot et la force souhaitée deLe thé déterminera la quantité de thé en vrac ou le nombre de sachets de thé - selon le type de pot utilisé - doit être ajouté. Une fois le thé ajouté au pot, de l'eau bouillante doit être versée. Le thé doit être autorisé à s'arrêter pendant trois à quatre minutes avant qu'il ne soit servi.