Cos'è la crema tè?
Il tè
Cream, che a volte è anche chiamato "Devonshire Tea" o "Cornish Cream Tea" è un piatto britannico che include il tè servito con focaccine. Si ritiene che il nome del tè abbia a che fare con la tradizione di servire il tè insieme a focaccine che sono state condite con crema coagulata e conserve di frutta. In effetti, il nome del tè non si riferisce a un tè preso con la crema. Il tè alla crema può essere servito, tuttavia, con un tè preso con latte o senza prodotti lattiero -caseari. In quest'ultimo caso, il tè può essere preso con limone e forse un po 'di zucchero.
Ci sono state alcune controversie riscaldate sull'origine del tè alla crema, che è considerata un piatto britannico per eccellenza. Ci sono prove che il piatto è stato apprezzato fino all'XI secolo. Nella maggior parte dei casi, il tè alla crema è apprezzato nel primo pomeriggio, ma ci sono molti ristoranti che lo servono anche la mattina. Sebbene il tè alla crema sia un piatto britannico, viene servito nelle sale da tè e rEstauranti in tutto il mondo.
Le focaccine che vengono servite con tè alla crema possono essere semplici o fatti con frutta secca. I frutti secchi più comuni aggiunti alle focaccine sono l'uvetta. Alcuni focaccine sono anche realizzate con mirtilli rossi secchi o ciliegie secche. Per un tè alla crema adeguato, le focaccine dovrebbero essere divise a metà.
Alcune ricette per il piatto indicano che la crema coagulata - che a volte viene sostituita con la panna montata - dovrebbe essere diffusa prima sulle focaccine, seguita da un topping di marmellata. Altre ricette indicano che i condimenti dovrebbero essere aggiunti nell'ordine inverso. Le marmellate servite con i tè sono di solito marmellate di bacche come lampone o fragola.
Per preparare il tè, una teiera dovrebbe essere riscaldata essendo piena di acqua calda e lasciata sedersi per alcuni minuti. Una volta che la pentola è calda, l'acqua può essere versata e il tè ha aggiunto. Le dimensioni della pentola e la forza desiderata diIl tè determinerà la quantità di tè sciolto o quante bustine di tè - a seconda del tipo di pentola utilizzata - dovrebbero essere aggiunte. Una volta che il tè è stato aggiunto alla pentola, dovrebbe essere versato acqua bollente. Il tè dovrebbe essere lasciato ripido per 3-4 minuti prima che venga servito.