クリームティーとは？

「デボンシャーティー」または「コーニッシュクリームティー」とも呼ばれるクリームティーは、スコーンを添えたお茶を含む英国料理です。お茶の名前は、クロットクリームとフルーツジャムをトッピングしたスコーンと一緒にお茶を提供する伝統に関係していると考えられています。実際、お茶の名前は、クリームと一緒に撮影されたお茶を指すものではありません。ただし、クリームティーは、牛乳と一緒に摂取したり、乳製品をまったく摂取していないお茶を添えて提供できます。後者の場合、お茶はレモンとおそらく少し砂糖で服用することができます。

クリームティーの起源に関するいくつかの激しい紛争がありました。これは典型的な英国料理と考えられています。料理が11世紀までさかのぼって楽しんでいるという証拠があります。ほとんどの場合、クリームティーは午後の早い時期に楽しまれますが、朝にも提供するレストランもたくさんあります。クリームティーはイギリス料理ですが、ティールームとRで提供されています世界中のエスタウラン。

クリームティーを添えたスコーンは、プレーンであるか、ドライフルーツで作られている場合があります。スコーンに追加される最も一般的な乾燥した果物はレーズンです。一部のスコーンは、乾燥クランベリーまたは乾燥チェリーで作られています。適切なクリームティーの場合、スコーンは半分に分割する必要があります。

皿のいくつかのレシピは、クロットされたクリーム（時にはホイップクリームで置き換えられた）を最初にスコーンに広げ、その後ジャムのトッピングが続くことを示しています。他のレシピは、トッピングを逆の順序で追加する必要があることを示しています。お茶と一緒に提供されるジャムは、通常、ラズベリーやイチゴなどのベリージャムです。

お茶を準備するために、温水で満たされて数分間座るためにティーポットを温めてください。鍋が暖かくなると、水を注ぎ出し、お茶を加えます。鍋のサイズとの望ましい強度お茶は、使用されているポットの種類に応じて、どれだけのゆるい茶またはティーバッグの数を決定するかを決定します。お茶を鍋に加えたら、沸騰したお湯を注ぐ必要があります。お茶を3〜4分間浸す前に、お茶を浸すことを許可する必要があります。